Una ricetta di famiglia, facile e semplice, per realizzare soffici gnocchi di patate da accompagnare con salsa al gorgonzola dolce. Le noci tostate si sposano alla perfezione con questo tipo […]
Immancabili nei giorni di festa e tipici della tradizione italiana, soprattutto nell’area centrale della nostra penisola (Umbria e Lazio): i croccanti e profumatissimi Tozzetti, ricchi di mandorle e/o nocciole. Sono […]
I canederli, gnocchi di pane dalla forma sferica di 5-6 cm di diametro, prendono in prestito il nome dal tedesco Knödel. Risulta, quindi, chiaro l’adattamento di questo termine tedesco nell’italiano “Canederli”. Pietanza […]
Mini cake al cacao extra dark: ottime per un tè pomeridiano, per una merenda o anche come monoporzioni per la colazione. Se avete voglia di un impasto morbido e […]
I Lussekatter, “gatti di Santa Lucia” (Fig.4) , sono dolcetti tipici della tradizione svedese risalenti al XVII secolo e vengono preparati per la festa di Santa Lucia (13 dicembre). […]
Una torta uscita fuori quasi per scommessa per togliere di mezzo un pacco di farina 00 già aperto, un po’ di amaretti acquistati lo scorso inverno e mai utilizzati e […]
Questo pane nato per puro caso è frutto (come spesso mi accade) di piccoli rimasugli di farine varie. Ho giocato di fantasia ma ho ottenuto un pane dalla bontà commovente. […]
Piacevoli, profumati, golosi. Cosa desiderare di più da un piccolissimo peccato di gola? per 4 persone: 1 confezione di noodles cinesi 2 carote 1/4 di cavolo cinese 2 porri 4 […]
E’ il castagnaccio che si fa in casa mia. C’è chi miscela il latte all’acqua ma io preferisco usare solo acqua ed eventualmente non lesinare sull’olio di oliva. Ecco la […]
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