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oggi spaghetti con le acciughe e seppie arrostite
è in cantiere il panettone x cui ho iniziato col rinfrescare la pm,candire le bucce di arancia e aromatizzare lo zucchero che userò
e coi rinfreschi sto facendo il pane
allora nessuno vuole conoscere la storia di severina?????????
[smilie=011.gif]
severina l’abbiamo conosciuta nell’androne di un palazzo che pulivamo,avendo un impresa di pulizie
era tutta bianca con la testa grigia e qualche macchietta qua e là
un pelo morbidissimo e folto come un coniglietto,bellissimo
era proprio una cuccioletta quando scelse di vivere lì essendo stata abbandonata
non c’era verso di cacciarla,i condomini fecero di tutto…anche riunioni condominiali…alla fine scelse anche la famiglia
infatti si piazzò al secondo piano davanti alla porta di una signora e guai a chi si avvicinava x cacciarla…gli piantava le sue unghiette nella carne con una calma serafica,sembrava incollarsi a terra e non c’era verso di spostarla
così x un pò se ne prendeva cura la signora del secondo piano
la sterilizzò pure,le comprò una bella cuccia in cortile …
…ma a lei piaceva il suo zerbino…
gli altri condomini sempre a protestare
così la signora chiese a mio marito che non aspettava altro:
”non avreste un posticino tranquillo x severina?”
subito tommaso pensò a come sarebbe stata felice nel nostro giardino insieme alla nostra”banda di scalcagnati”
e ci mise poco a convincermi…
e così anche severina traslocò da me [smilie=smilie33.gif]
inutile dire che le mie non l’accettarono perchè gelosissime del loro territorio ma severina faceva quel che voleva,sapeva difendersi benissimo avendo un passato sofferto e via unghiate ben assestate con la sua consueta calma
insomma si faceva rispettare da tutti e guai al micione che le si avvicinava
solo che severina aveva un problema di salute
già da piccola non essendo stata curata subito aveva una bronchite cronica che a volte le toglieva il respiro poverina
io le facevo ciclicamente delle cure e lei si faceva fare tutto senza protestate
il guaio era che starnutiva in continuazione spruzzando muco dappertutto
e io a pulire e disinfettare cercando di salvare almeno la camera da letto e il salotto chiudendo le porte
però più di tanto non la sgridavo,poverina e stavo sempre a soffiarle il nasino
appena la giornate si fecero più calde la misi al sole ed amava stare fuori al caldo così anch’io tirai un sospiro di sollievo
stette con noi 1 anno e mezzo
ci lasciò una mattina di primavera 😥
la vidi respirare più affannosamente del solito ma pensavo che con le cure avrebbe superato anche quell’inverno…
l’adagiai nell’erba al sole mentre andai a fare spese ma al mio ritorno purtroppo non respirava più
è vero, è una storia triste ma severina ci è rimasta nel cuore perchè aveva voglia di vivere e lottava contro chiunque la trattasse male
la seppellii in giardino accanto a due anatre morte x bocca di un cane randagio …ma questa ve la racconterò alla prossima… [smilie=011.gif]oggi ho fatto gli spaghetti con olive e capperi
focaccia con lo stracchino
tartellette di pastafrolla con carciofi e ricotta
panini e pandolce al cioccolato@gaviota argentea wrote:
riporto su questa bella ricetta per Tommy
grazie ofelia [smilie=011.gif] mi era proprio sfuggita… 😥
…ma c’è il lievito di birra….il latte…ecco perchè è morbidosa… [smilie=015.gif]oggi ho fatto gli spatzle verdi con i broccoli calabresi nell’impasto conditi con aglio olio pancetta rosolata e cime di broccoli e peperoncino 😉
possiamo ben dirlo…io l’ho provate e sono ottime…
l’impasto di billaud dove lo trovo?non ricordo 😥
[smilie=011.gif]@tiziana63 wrote:
Ma….. e la pizza di oggi? Ho solo capito che nell’impasto c’era farina di farro poi farcita con salsiccia, funghi freschi e funghi trifolati ma mi son persa l’impasto che era “spaziale” a vedersi.
Maria tu hai seguito? Arrivo sempre tardi dal negozio… 😥 😥
bonci bonci bon bon bon
farina buratto(setacciata)di farro 1 kg.
acqua 650 ml.
lievito liquido 200 ml.(io ne metterei molto meno)
sale 10 gr.
impastare delicatamente
fare le pieghe
far lievitare 7-8 ore coperto da pellicola in una boule unta d’olio
stendere con la punta delle dita senza premere molto x non sgonfiare l’impasto
e poi salsiccia ecc. [smilie=011.gif]
buonissima…
