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x oggi ho preparato una gustosissima pasta e fagioli…è domenica….embè….che fa? [smilie=015.gif]

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ieri pizza al gorgonzola,calzone ripieno con ricotta scamorza e prosciutto cotto
oggi spaghetti coi pomodorini,peperoni arrostiti
ho fatto i ricciarelli e ho il pandoro in lievitazione 😀 [smilie=smilie26.gif]

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oggi rigatoni al sugo e soppressata e ho aperto l’altro panettone fatto la settimana scorsa….è sempre buonissimo 😉
stasera petto di pollo arrosto
pane alle olive

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oggi ho fatto pennette con ricotta salata e pistacchi
broccoli calabresi all’insalata,speck

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paula ora vogliamo vedere cosa pasticci e…non hai scuse…….. [smilie=015.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]

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oggi ho fatto una lasagnetta con radicchio e gorgonzola
stasera una frittatona con peperoni e patate riciclando il contorno del pollo di ieri

[tommy54]

ma che bello luisa…sono felice x te [smilie=015.gif] [smilie=015.gif] [smilie=015.gif]
….è una soddisfazione,no? 😉 [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]

[tommy54]

oggi pasta e patate e bocconcini di bufala

[tommy54]

oggi ho fatto pasta cavolfiori e broccoli calabresi

[tommy54]

a me piace molto lul lu di chacharel,anais anais e charme di chanel non so se ho scritto bene ,
e i profumi ai fiori di Capri:gelsomino,mughetto,violetta ma solo un goccino sui polsi…sono antiquata eh?
e pur conoscendo i miei gusti mio marito non me li compra più 😥 si sarà dimenticato…gli rinfrescherò la memoria x il nostro prossimo anniversario… [smilie=011.gif]

[tommy54]

grazie dida,sai che pensavo fosse salata la frittata di mele? 😉
oggi ho fatto una lasagnetta coi carciofi x domani e stasera le pappardelle condite col sughetto dei gambi di carciofo frullati
stracchino e formaggio fresco di capra
sto rifacendo il panettone [smilie=015.gif]

[tommy54]

eccomi sivi
allora fai una biga con 5 gr. o al massimo 10 gr. di lievito di birra impastato con 30 ml. di acqua appena tiepida,60 gr. di farina manitoba 0 e 1/2 cucchiaino di malto o miele o zucchero
copri e fai triplicare e lo usi invece della pm nella ricetta
attenzione che col ldb i tempi di lievitazione si accorciano per cui ti conviene non metterlo a lievitare la sera altrimenti la mattina lo trovi slievitato …jela fai [smilie=011.gif]

[tommy54]

@sivi wrote:

Però non ho la pasta madre, col lievito di birra come posso fare?

beh non verrà la stesso sapore perchè il lievito si sente…potresti provare con una biga di ldb…
mi studio le dosi e ti faccio sapere [smilie=011.gif]

[tommy54]

paulaaaaaaaaa [smilie=011.gif]
tu coi castagni intorno che ti inibiscono… la pm….altrimenti ci avresti potuto provare 🙄

grazie rita [smilie=011.gif] [smilie=015.gif]

[tommy54]

@Dida wrote:

frittata di mele per gli altri.

dida com’è fatta la frittata di mele?
racconta [smilie=011.gif]

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