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Sivi niente borlenghi? Io li adoro come pure vado matta per il gnocco fritto (mio marito lo fa benissimo) mentre ti lascio le tigelle che non mi fanno impazzire. Comunque buona cena.
Oggi a pranzo bistecche di coppa di maiale alla griglia con insalata verde (lattughino tenero tenero), questa sera staremo leggeri, forse due spaghetti al pomodoro, perché poi ci aspetta la festa di Lorenzo con tanti dolci.
Io invece la farò lunedì, ho comperato stamattina un bel filettino di maiale e delle mammole ancora belle sode. La pancetta ce l’ho (quella che ho fatto io) quindi…ti saprò dire. Per ora grazie.
Perché non metti i kiwi sul pergolato? Le foglie faranno ombra tutta estate e in tardo autunno potrai raccogliere i frutti, ancora acerbi, che si manterranno per tutto l’inverno maturando poco a poco in cassette di legno. Non rinuncerei poi ad una pianta di rosmarino e ad una di salvia che però devi piantare lontana dal rosmarino: sono due piante che non “si sopportano” tra di loro 🙂
Che bontà! Da noi si chiama pancotto e se proprio vuoi esagerare gli aggiungi, a fine cottura e quando è già nel piatto, un tuorlo freschissimo che a contatto con il calore della zuppa si cuocerà leggermente.
In effetti anch’io non ho trovato qui la ricetta ma ce l’ho nel mio archivio quindi te la metto nelle ricette internazionali.
Mi correggo, questa sera avremo spaghetti conditi con il buonissimo sugo rimasto dalle scaloppine di oggi.
Se non vuoi spendere una barbarità dalla Manuelina puoi sempre andare, a Recco, alla Pizzeria del Ponte, famosissima in loco per la sua focaccia al formaggio. Bisogna andare presto perché c’è sempre la fila e non si trova mai posto. Due settimane fa siamo dovuti andare a cenare alle 19 perché poi era tutto prenotato e nonostante ciò c’era la fila fuori.
Fai rosolare una bella cipolla (o anche di più) tagliata a fettine sottili e quando è rosolata aggiungi il pollo e fallo dorare. Irrora poi con un po’ di vino bianco, fai evaporare, cospargi con sale e porta a cottura aggiungendo, se serve, del brodo bollente. Servi con contorno di riso bollito. Volendo puoi aggiungere, quasi a fine cottura, dei funghi secchi fatti rinvenire in acqua tiepida.