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Maria, per favore a che temperatura inforni?
Seconda domanda : cassetto? come sarebbe?
non ho resistito…..
ho dovuto impastare 🙄
ho già l’acquolina in bocca [smilie=smilie_face_03.gif]
domani sera pizzaaaaaa !!!!!!! [smilie=smilie_face_12.gif]@gaviota argentea wrote:
Maria, per favore a che temperatura inforni?
Seconda domanda : cassetto? come sarebbe?
riscaldo il forno al massimo….sarà 250° x 5′ -7′ se faccio la pizza sottile e croccante come in pizzeria
se faccio la pizzetta alta e soffice 15′ e abbasso un po’ la temperatura dopo che ho infornato 😉x la lievitazione trovo utile questo sistema:
svuoto un cassetto della cucina o dove ho le posate o le tovaglie e ci metto i panetti così al chiuso non si forma quella crosticina antipatica che blocca la lievitazione
oppure uso le ciotoline di plastica col coperchio,quelle da frigo tipo tupperw….
ogni panetto la sua ciotolina e lievitano senza sbalzi di temperatura [smilie=015.gif]@antonietta wrote:
non ho resistito…..
ho dovuto impastare 🙄
ho già l’acquolina in bocca [smilie=smilie_face_03.gif]
domani sera pizzaaaaaa !!!!!!! [smilie=smilie_face_12.gif]vengo anch’iooooooooo [smilie=011.gif]
volentieri Maria,quando vuoi [smilie=013.gif]
….sempre che ti fidi della mia pizza [smilie=014.gif]mifidomifido…solo che sei un tantino fuorimano…. 🙄
eh già,benedetta distanza :roll
vabbè,vorrà dire che verrò io a mangiare la tua [smilie=014.gif]
Se non fosse per il lavoro e per i soldi,sarei sempre con le valige in mano [smilie=smilie_face_05.gif]Antonietta, io sono un pelo più vicina. E poi mi piace la zona dove abiti…. 😀
Anto bello il pagnottone 😆 😆
ora voglio vedere la pizza 😆 😆
si potrebbe organizzare così io mangio tutto quello che preparate con il lievito madre
Gavi e Maria grazie delle dritte [smilie=011.gif]😳 😳 😳 non ha lievitato…… [smilie=smilie26.gif]
cos’è che ho combinato????? 🙄
avevo così tanta voglia di mangiarla…….. [smilie=015.gif]
ora l’ho ordinata in pizzeria [smilie=smilie_face_13.gif]come????????????????
non è possibileeeeeeeeee
mi dispiace 😥
racconta tutti i passaggi che hai fatto e cerchiamo di capire il problema
che farina hai usato?
i tempi di lievitazione
la temperatura
dalle più tempo….forse dalle tue parti è + freddo….la boraaaaaaaaaaa
dimmi tutto e non arrenderti….con una pm di 10 anni …..si fanno faville….
l’avevi rinfrescata ed era lievitata prima di impastare? 🙄forse ho trovato l’errore..
invece che adoperare la farina 0 ho adoperato la 00
visto che alle 12 ero al lavoro ,l’ho tirata fuori dal frigo alle 7 , l’ho coperta per bene e quando sono tornata erano le 19 e non aveva lievitato,
forse lo sbaglio più grosso l’ho fatto tirandola fuori alle 7 ?
va bene dai, ci riproverò con calma [smilie=011.gif]
mal che vada,vorrà dire che mi toccherà venirti a trovare così la pizza la trovo già pronta [smilie=014.gif] [smilie=011.gif]anto lafarina è importantissima…una 00 non regge una lievitazione così lunga con la pastamadre….
mi dispiace ci vuole sia la 0 che la manitoba,ricordati la prossima volta 😉
intanto…prego….ecco le mie…buon appetito
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no Maria, non puoi, non puoi mettere le foto di quelle meravigliose pizze!
questo è un attentatoooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!sei superbravissima!!!!!!!!!
è il lievito madre che è bravissimo!!!!!!!!!!!!!!
io impasto e lui lievitaaaaaaaaa [smilie=015.gif]
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