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Non hai bisogno di ricette particolari, puoi sostituire il burro in quasi tutti i dolci, avendo l’accortezza di diminuire la dose di circa un terzo (per lo meno io ho sempre fatto così) comunque se vuoi, cerco a casa e ti posto qualcosa
Ti dirò che questo gratin, mi ha fatto venire l’acquolina: è il genere di ricette che piace a me. Grazie.
In estate, quando i pomodori sono veri, la mia mamma fa una cosa simile aggiungendo anche uno strato di fette di pomodori e foglie di basilico. Anche in versione “rossa” è molto buono sia freddo che caldo
Ofelia, ho sorriso leggendo la tua ricetta perchè anche la mia (in tutto simile alla tua) va a cucchiai! E infatti è della mia mamma, ma ho il sospetto che fosse della mia nonna.
Vero, poi ovviamente la emozzarelle si possono riempire anche di insalata di riso, insalata di pollo…..
A me la mozzarella con la maionese è piaciuta: la rende un po’ più delicata, non so spiegarti meglio. Poi ovviamente va a gusti!
Ciao, anche a me la frolla all’olio non soddisfa molto. Ora vado a memoria, ma a casa credo di avere una ricetta dove non è previsto solo olio ed è un po’ meglio.Magari te la posto.
Invece hai mai provato la frolla con lo strutto? E’ davvero spettacolare.
Per quanto riguarda la crostata che hai fatto, io ne ho fatta una simile utilizzando l’orzo perlato al posto del grano saraceno ma senza frullarlo e sopra uno strato di marmellata di prugne. Mi era piaciuto molto il fatto che si sentissero i granini!Vista, bella, magari per Pasqua,ma devo saltare il peperoncino, a mio marito non va molto e Franci è troppo piccolo. Va bene lo stesso?
Dida,ma non viene troppo salata aggiungendo anche le acciughe? Mi attrae, ma pensavo fosse già abbastanza saporita…
Hai assolutamente ragione in realtà. Per le foto mi attrezzerò, è che qualcuna ho provato a farla, ma non vengono un granchè (leggi non sono molto capace) e rendono meno ancora giustizia alla ricetta!
Scusate, ho dato per scontato che avendola pubblicata fosse una ricetta che mi era piaciuta molto.Lo trovo ottimo così, con le varianti che ho segnalato, tanto è vero che non ho mai provato l’originale. Ho invece provato a usare metà dose di burro al posto della panna, ma la sofficità ne ha risentito.
Per quanto riguarda le dosi, questa dose riempie due stampi da plumcake abbondantemente. Alex, non mi sono spiegata bene:viene un’unico pane diviso in 4 parti. Purtroppo non so esserti precisa sul peso perchè non l’ho pesato, ma credo che dirti che riempie due stampi, possa rendere l’idea…
Per quanto riguarda i ripieni ovviamente va a gusti: riempito di cioccolato è strepitoso, con la marmellata come posso dire….più casto!ciliegina wrote:Cucina no problem è la versione tascabile di Sale e Pepe: non è male, ma se prendi anche sale e pepe, hai le ricette doppie!!!
Non lo sapevo, non devo averli mai comperati lo stesso mese!!
