Risposte al Forum Create
-
Articoli
-
Quindi in mancanza di macis, si può ovviare con la noce moscata?
🙄 🙄@mammamamma wrote:
La mia testa con la voglia di cucinare
e di seguito tutta la cucina con aiutanti del casoQuesta mi piace. [smilie=007.gif]
ho trovato a Zarzis nei mercati berberi quasi gli stessi peperonii ma molto piu’ grandi,infilati in collane lunghissime.
Venduti secchi,servono per insaporire le carni, il pesce o il couscous.Li ho acquistati ma sono molto piu’ saporiti dei nostri.
Da noi si trovano questi peperoni, basta andare nelle botteghe dove si vendono i prodotti tipici di una regione,solo che li fanno pagare un occhio della testa. [smilie=smilie33.gif]
Allora la miglior cosa è avere i semi,seminarli e farli essiccare da se.
Vi garantisco che anche qua da noi maturano bene,visto che a casa mia lo facevamo sempre.@vinicolamente wrote:
i cruschi danno alla frittata un sapore unico e particolare, lasciando in bocca un amabile e non penetrante aroma indescrivibile per coloro i quali non conoscono questa leccornia.
Ma quanti ne avrò mangiati in vita mia?E quante collane da seccare ne ho fatte..proprio oggi ne parlavo al lavoro… questi peperoni sono il mio “pane” Buoni. [smilie=smilie24.gif]
Non andava bene la grandezza della foto che avevo postato io? 😀 😀
@susanna wrote:
No no…. certo che non è una bestemmia… è solo un fatto di gusto… così come è un fatto di gusto non amare la pasta col tonno o il tonno alla brace…A me il tonno piace in tutti i modi (anche nella scatoletta…
) … Grazie per la ricetta… 😉 😉 😉 😉 😉[smilie=010.gif]
Finchè si usa la soia come addensante per alleggerire le salse allora va bene..basta che non si entri nel molecolare, dove le schiume sparati con l’azoto sono diventati piatti da servire nei ristoranti piu’ costosi..pagare per mangiare sintetico… [smilie=012.gif]
Perchè mettere tutto nell’olio di oliva?
Non è una bestemmia usare l’olio di arachidi..poi se uno lo vuole in olio di oliva nessuno gli impedisce di farlo.
A noi il tonno fresco, alla brace o negli spaghetti, non piace assolutamente.Belli i corsi di cucina,ti divertirai un sacco. [smilie=013.gif]
Infatti tutti si scandalizzano..ma a mio cognato che ha lavorato per un periodo in un paesino sopra Como..l’hanno fregato proprio in una trattoria.Gatto al posto del coniglio.
L’ha saputo dopo qualche settimana, grazie ad una soffiata del cameriere. 😯 😯 😯Mmmmhhh…piatto preferito di Roby..io come madama trito grossolanamente i funghi perchè gli piacciono molto. [smilie=013.gif]
Alla fine hai fatto i bignèèè [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
Il riso tostato a parte ho imparato a farlo molto tempo fa,Il chicco di riso si chiude nella tostatura e tiene meglio la cottura.Mai il vino che stravolge il gusto e nel risotto con i funghi niente cipolla.Provare per credere: 😉
Che meraviglia di bimba [smilie=011.gif]
@pasticcino wrote:
sono arrivati da poco un caloroso benvenuto.
Passo poco di qua e ultimamente sono stata latitante.
Perciò chiedo scusa se non vi ho salutati e accolti come si deve [smilie=011.gif]Oh ..scusa tu pasticcino se non ho risposto al tuo benvenuto. [smilie=015.gif] [smilie=011.gif]
