luigif

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  • in risposta a: Cannelloni di crespelle #159652

    luigif
    Membro

    allora ricominciamo da capo Nonnina

    digiti la prima volta [img]questo è quello che deve uscire per primo poi
    incolli il link tutto attaccato poi ridigiti:[/img] questa è la casellina finale ed esce la foto

    ad esempio

    cosi è giusto
    [img]il%20tuo%20link%20qui%20lo%20incolli[/img]

    cosi’ è sbagliato
    [/img]il tu link qui lo incolli[img]quando clicchi la prima volta[img]esce%20cosi%20e%20la%20seconda%20cosi[/img]

    mi raccomando hehehehe Nonna Ivana!!!!!!!!!!

    in risposta a: Cannelloni di crespelle #159650

    luigif
    Membro

    [img]quiciincolliillink[/img]

    it’s ok?

    in risposta a: Cannelloni di crespelle #159647

    luigif
    Membro

    prima di incollare sulla finestra del Thread devi digitare “img” sopra di te poi tutto attaccato incolli il link e sempre attaccato digiti nuovamente img che sarebbe quello di chiusura infatti diverso con uno slash..!!!!!
    Spero esserti stato di aiutooo
    ciao Nonna Ivana

    in risposta a: Rustici fatti in casa…. #159921

    luigif
    Membro

    Provvedero’ al piu’ presto Susy grazieee!!!!! 😉 😉

    in risposta a: Rustici fatti in casa…. #159916

    luigif
    Membro

    mmmmmmmmmmmmmmmmmmm susanna
    che buoni ci vado matto
    quanto sei brava e come sei precisa!!!!!

    in risposta a: Thanksgiving Day !!! #159768

    luigif
    Membro

    Ci verrei volentieri adoro l’America manco da qualche anno:::::::::
    grazie comunque cara…..
    magari ci vengo con le mie cuginette Elena e Susanna..

    in risposta a: Una ricetta che non si farà più #159389

    luigif
    Membro

    O’ tarallo profuma: è chiatto e tunno,
    nasce a Napule, e va pe tutt’o munno.
    Che tene? Pepe, ‘nzogna e past’e pane.
    ‘O panettiere ‘a forma ‘a fa ch’e mane:
    ncoppa ce mette ‘a mandorla, ch’è doce
    e nforna tutte cose: s’adda coce.
    Po’ sta ‘o tarallo ‘e Puglia: il tarallino,
    fatto con l’olio. E’ assai più piccolino,
    ha pochi grassi (lui di strutto è privo):
    si sposa bene con l’aperitivo.
    Tarallino e tarallo so’ speciale:
    tra loro songo amice, e non rivale.
    Si (arrassusia!) succede nu’ casino,
    fernesce sempe a tarallucci e vino!

    in risposta a: Carpaccio di polpo verace #159828

    luigif
    Membro

    deve essere buono Susanna
    voglio provarlo…grazie!!

    in risposta a: Una ricetta che non si farà più #159385

    luigif
    Membro

    grazie Annamaria::
    😉

    in risposta a: Thanksgiving Day !!! #159766

    luigif
    Membro

    brava Betta sei bravissimaaaaaaaaaa::::::::::::::::::::::
    quando ci inviti a cena??????
    😉 😉 😉 😉

    in risposta a: Una ricetta che non si farà più #159383

    luigif
    Membro

    A Napoli le freselle le vendeva il “tarallaro”, che batteva incessantemente le strade della città coi suoi mitici taralli “nzogna e pepe” contenuti entro una grande sporta, e tenuti in caldo da una coperta. Spesso si portava appresso anche un po’ di freselle (come si vede, ancora una volta in posizione subalterna, mai protagoniste).
    Intorno al 1870 questo era il grido del tarallaro: “pe ve scarfà lo stomaco in chesta piattella, cotiche cu freselle ognuno sta a magnà!”
    Cibo per lo stomaco del popolo, la fresella è perciò presente nella lingua del popolo; il dialetto. E proprio in dialetto la citano due grandi della poesia napoletana, Salvatore Di Giacomo e Ferdinando Russo.
    A segnalare la familiarità dei napoletani con la fresella, a Napoli questo termine passò, nei secoli scorsi, ad indicare le percosse (‘e mazzate”), e l’organo sessuale femminile (“Chella guagliona teneva sotto na fresella….”) .
    Nel passaggio dal vernacolo alla lingua; dal popolino alla cultura, la fresella sparisce. Nei dizionari italiani non compare affatto, se non in quelli gastronomici. Uno per tutti, il Piccinardi, che alla voce “frisella o frisedda” recita: “Pane biscottato a forma di ciambella tipico della Puglia e della Campania. Viene fatto con farina bianca o integrale, acqua e lievito di birra. E dopo una prima cottura viene tagliato a metà e rimesso in forno a biscottare. Prima di essere consumato va ammorbidito in acqua fredda….”
    Come per la caponata, sull’origine del termine “fresella” non vi sono certezze. Sgomberiamo per prima cosa il campo dalle false etimologie, che chissà perché sono di solito le più accreditate: fresella non deriva da “fresa”. Le due cose non hanno visibilmente niente in comune, senza contare che la fresa è nata molto dopo.
    E nemmeno proviene da “fresillo”: in napoletano, nastrino. Anche se la forma oblunga della fresella potrebbe richiamare, alla lontana, un nastro.
    Certe etimologie verrebbe voglia di accreditarle solo per rendere omaggio alla fantasia degli studiosi che le hanno partorite. E’ il caso di questa: “frisoles”, che in spagnolo vuol dire fagioli. Ed è appunto nella già ricordata acqua di fagioli che un tempo veniva spugnata la fresella. Peccato che, questa pratica fosse solo una delle tante, e certamente non la più diffusa.
    Fresella deriva invece, con buona probabilità, dal latino “frendere”, che vuol dire macinare, pestare, stritolare. Plinio usava questo verbo nell’accezione di “ridurre in piccoli pezzi”, e da questa radice proviene l’aggettivo “friabile”. Ed è esattamente questo il destino della croccante e ruvida fresella: più o meno ammorbidita nell’acqua o negli altri liquidi, viene sminuzzata senza alcun riguardo. Lei però, in linea col suo “understatement” e col suo spirito di servizio, non ne soffre; anzi, ne è fiera.

    prossimamente forse anche oggi pubblichero la ricetta della fresella
    napoletana na vera “specialità” du vesuvio….. 😉 😉

    in risposta a: Ancora paste di base dolci #159790

    luigif
    Membro

    gaviota sei una pressa….ehehehehe
    😉 😉 😉

    in risposta a: Oh, dimenticavo il Pan di Spagna! #159792

    luigif
    Membro

    brava gaviotaaaaaaaaa anzi….bravissima senza togliere niente a nessuno!!
    😆 😆 😆

    in risposta a: Spume di mandorle #159798

    luigif
    Membro

    Gaviota complimenti…………..
    scriviamo un libro alla fine eheheheh
    😆 😆 😆 😆 😆

    in risposta a: Strukli……. #159728

    luigif
    Membro

    certo che si quella è solo una foto provvisoria per…..rendere l’idea!!!!

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