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visto che siete così generose ho un cumulo di panni da stirare gradirei….
offro buona compagnia 😀tolto il formaggio al sud la chiamiamo carne alla pizzaiola
l’origano ci sta in modo stupendo
è buonissima 😀@dida wrote:
Fritto di lesso alla milanese
Ingredienti:
8 fettine di bollito freddo – burro freschissimo – grana padano grattugiato – un uovo – pane grattugiato – sale – pepe.Impanare la carne nel grana, poi passarle nell’uovo sbattuto, salato e pepato, quindi ricoprirle completamente con il pane grattugiato, premendo bene con il palmo della mano affinché rimanga attaccato. Cuocerle in burro spumeggiante salando e pepando di nuovo se necessita. Servire bollente.
mi piace perchè il lesso mi avanza sempre e non riesco a rifilarlo mai
il giorno dopo mi tocca macinarlo e farne polpettine
grazie dida
però
sono le fettine che mi perplimono un pò
al sud quando facciamo il lesso cioè la carne in brodo usiamo farla a pezzi grossi
mi potresti dire che carne è?
oppure a pezzetti va bene lo stesso ?@pasticcino wrote:
@alexanna wrote:
grazie come sempre fabiana [smilie=011.gif]
con te mi si chairiscono tante cose che magari sapevo per “tradizione” 😀Annamaria [smilie=011.gif] , però mi sconforta molto che adesso siamo arrivati al punto che bisogna insegnare il buon senso e la tradizione, come intendi tu! 😕
io intendevo
non lavare le uova lo sapevo per “mia tradizione” nel senso che me lo diceva sempre mio padre di famiglia contadina
“le uova non si lavano perchè dalle galline quando escono
escono pulite ( mai visto fare un uovo ad una gallina in vita mia ma lui era esperto visto che abitava in campagna)”
tutto qui
tu cosa avevi capito? 😀@bocconcino wrote:
Le mie cognate dicono che con la crema pasticcera non è un vero tiramisù … hanno ragione ma il convento quello passa.
hai provato a sostituire i mascarpone con “panna da cucina” e/o formaggio quark ( tipo philadelfia)?
prova …. avrai una bella sorpresa 😀qualche volta l’ho fatto in estate ( mischiando i due ) perchè in estate non mi fido del mascarpone
devo dire niente male …
niente male soprattutto se dosi bene lo zuccherograzie come sempre fabiana [smilie=011.gif]
con te mi si chairiscono tante cose che magari sapevo per “tradizione” 😀AUGURONI OFELIA!!!!!
😆 😆 😆 😆
io sapevo che le uova non andavano lavate perchè toglie quella naturale pellicina protettiva che impedisce a i batteri di entrare in esso
io il tiramisù lo faccio con uova montate a bagnomaria sia lo zabaione che l’albume a neve
mai crudeche il festival lo abbia organizzato mediaset e lo abbia fatto pagare a noi …. non ci piove
diciamo che è stato ufficializzato il matrimonio rai mediaset
dove gli onori e i meriti (in modo subliminale) vanno alla rete privata e le spese (in modo reale) vanno alla rete pubblicatolto questo equivoco di mezzo parliamo di musica
che ti devo dire?
il festival l’ho visto poco se non a tratti, in casa in modo corale abbiamo preferito telefilm e/a altro
le canzoni tra uno spot e l’altro ( dei telefilm ovviamente) oppure “vediamo perchè a quest’ora non c’è altro” , ho finito con l’ascoltarle quasi tutte
me ne fosse piaciuta una
eccezione fatta per quella che ha vinto tra i giovani
cantata benissimo ed un gradino più in su della mediale canzoni festivaliere e in generale, oggi, le trovo semplici cronache giornalistiche con sottofondo di musica generica
quindi non mi piacciono più di tantonei testi ( in generale) non c’è più un concetto, ci sono solo fatti cronache insomma sono sparite le poesie che ti risvegliavano o ti trasmettevano una emozione un ricordo una verità
ti raccontano un fatto che potresti leggere su un giornale e finisce lìtant’è che le canzoni di una volta te le ricordavi a vita
oggi ,passati 3 mesi .non ricordi neanche come si intitolava e/o di chi eraper non parlare del modo di cantarle degli interpreti
ho visto il pezzo della cantante insieme alla vanoni ( non mi ricordo chi sia pardon ma credo che neanche abbia visto la presentazione)
quando cantava la giovane era tutto un fiorire di vocalizzi e di voce sparata
quando cantava la vanoni le parole ti entravano dentroche ti devo dire
non so
mi starò facendo vecchia?
ma forse già lo sono
rimpiango i miei cantanti del calibro di battisti cocciante de andrè la stessa vanoni mina ecc eccpare che si sia estinta la razza italiana di chi sapeva scrivere un testo o solo cantarlo interpretandolo
ovviamente non è così , ci saranno sicuramente giovani altrettanto bravi ma oggi si tende al guadagno immediato
si preferisce un cantante da reality con il suo bel seguito di ragazzine farneticanti e ci si ferma lì
anche io farneticavo alla loro età ma cavolo farneticavo per i beatles …
e tra loro c’è una bella differenza 😕.
AUGURONI!!!! [smilie=smilie_face_12.gif]
benvenuta 😀
benvenuta 😀
