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Buongiorno a tutte voi. Il caffè lo prendo ora.
Mi sento un’ameba…. sono stanca, stanca, stanca e anche un po’ stufa di essere sempre stanca però 👿 👿
Finita la cura di ferro, lunedì gli esami ma sta stanchezza mi fa pensare che non sia salito nemmeno un po’.
Un abbraccio a tutti quanti [smilie=011.gif]
Mi intrigano molto…. Chissà che non li mangi anche matteo che mangia gli spatzle ma non gli gnocchi 😕 😕
Grazie!
Ma….. e la pizza di oggi? Ho solo capito che nell’impasto c’era farina di farro poi farcita con salsiccia, funghi freschi e funghi trifolati ma mi son persa l’impasto che era “spaziale” a vedersi.
Maria tu hai seguito? Arrivo sempre tardi dal negozio… 😥 😥
Buongiorno a tutti voi, grazie per la colazione ed un baciotto alla piccola Caterina.
Come vi accennavo ieri, ci siamo trovate per parlare di cucina e di eventuali corsi per bambini. Alla fine si è deciso di partire con gli adulti, molto più facili da gestire logisticamente e anche per quanto riguarda la normativa sanitaria.
Partiremo con una prima lezione a tema a febbraio con il menù per S. Valentino e a seguire altre 3 serate. Devo capire bene quand’è carnevale, un’altra potrebbe essere Pasqua e un’altra ancora estate….
Vedremo, son contenta!
Maria che ‘occhi’ quel pane, piace anche a me il pane alle olive e molto anche i grissini.
Alla prova del cuoco ho visto solo il finale di questa pizza che mi ha molto incuriosita. Hai voglia perfavore di mettere la ricetta? Grazie
Buongiorno a tutti voi.
Dopo 4 giorni di pioggia oggi un sole splendido e non fa per niente freddo. Che bello
Stasera cena con discussione di un progetto per i bambini che ho presentato ad un’amica responsabile di una cooperativa. Vediamo come va, se va in porto sarei proprio contenta. Poi vi racconto.
Confermo quello che dice Maria.
Le creme che contengono uova non vanno mai cotte troppo perchè sviluppano questi benedetti disolfuri di zolfo che danno questo retrogusto.
Succede anche quando rassodiamo le uova, se le facciamo cuocere troppo si forma esternamente al tuorlo quella parte verdastra che ‘puzza’ e non fa nemmeno troppo bene.
Questo è quanto mi hanno detto durante il corso di pasticceria del prof. Abrate e che ha riconfermato Montersino, per cui mi sono adeguata.
Appena accenna il bollore va tolta dal fuoco, poi si può aggiungere scorza di limone o vaniglia ma questo è solo un aroma in più a scelta….
Bu ongiorno a tutti voi, diluvia.
Non ho assolutamente voglia di uscire ma Matteo ha una partita ad Ivrea alle 18 ma naturalmente bisogna essere in palestr un’ora prima!
[smilie=011.gif]Non sapevo si chiamassero in questo modo ma penso di averli gia’ assaggiati. Li abbiamo ricevuti in dono in un cesto natalizio. Non erano morbidi ma probabilmente erano fatti da un po’ di tempo. Mi sono piaciuti e se mi rimane un po’ di tempo provo a farli. Quanti biscotti piu’ o meno con queste dosi? Grazie
Buona serata a tutti voi.
Diluvia anzi, ho visto la prima neve al cimitero di Noasca. Nel Parco del Gran Paradiso!
L’unica cosa positiva e’ che sono insieme a sorella e nipoti anche per questa sera!
[smilie=011.gif] a tutti
