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Bnvenuta Celeste, mi sa che entri direttamente a far parte del gruppo delle nostre “cialtrons girls” [smilie=007.gif] a cui mi onoro di appartenere.
Oggi pranzo veloce con mozzarella fior di latte e insalata all’aceto balsamico, frutta. Per questa sera spaghetti al ragù, mele.
Lo strutto che si compra al supermercato è raffinato quindi inodore e insapore. Io lo uso sia per i salati sia per i dolci e non sento nessun retrogusto. Prova e mi saprai poi dire.
Per quanti riguarda lo strutto usa la stessa quantità che useresti di olio (mezzo kg. di strutto=circa mezzo litro di olio), lo fai fondere in padella e quando sarà caldissimo (usa la prova stecchino: se intorno al legnetto frigge vuol dire che è pronto) friggi quello che vuoi.
L’olio di soia è usato generalmente nella cucina cinese e giapponese per i fritti.Io uso di solito l’olio di soia che lascia i fritti leggeri e “puliti” oppure lo strutto che per me è il massimo perché il fritto risulta bello asciutto e croccante.
Oggi a pranzo bistecche ripiene, carciofi al burro e parmigiano e mele. Questa sera spaghetti al pomodoro fresco, formaggio e frutta.
Grazie, mi hai fatto fare una bella risata. Mi è piaciuta in particolar modo quella del Sir inglese.
Oggi a pranzo sono sola quindi gratin di verdure (verdure varie stufate con pochissimo condimento e un goccio di vino bianco, unite poi a una besciamella, messe in teglia, cosparse di pangrattato misto a grana e passate in forno). Questa sera tortiglioni al radicchio, prosciutto crudo e frutta.
A pranzo sono previste uova al bacon, insalata e frutta. Per questa sera minestra di ceci, formaggio e frutta.
Guarda che puoi sostituire lo zucchero perlato con zucchero in granella o zucchero di canna o anche con lo zucchero normale. Con quesst’ultimo la preparazione risulterà meno caramellata e più morbida. Ti serve per fare i waffles?
A prano avanzo di insalata di carciofi e grana più una bistecca di maiale alla griglia, frutta. A cena tagliatelle alla trevisana (me ne hanno portato una cassetta intera) e prosciutto poi mele.