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Roxy, sono il cinghiale più disordinato che esista e pertanto non son stata in grado di insegnare l’ordine a mio figlio.
😳 😳@bocconcino wrote:
Il sale che uso al massimo è iodato non sò nemmeno come è fatto il sale rosa dell’Himalaya.
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Eccolo il sale rosa dell’Himalaya, acquistato sotto l’influsso di uno dei forum sopracitati e…mai usato. Non saprei come fare ed inoltre per quanto mi è costato mio marito sostiene che tanto varrebbe farlo incastonare in un monile!Dida ho riconosciuto uno per uno i forum citati, ci son passata anch’io 😉
Invece non son passata da Cracco e compagnia…i tagliolini e l’uovo fritto li mangio a casa mia e confesso che non amo tanto il tartufo.Quoto tutto quello che avete detto…sto solo meditando di chiedere i diritti d’autore per la Padella d’Oro! 😆 😆 😆
Susanna, quando faccio la torta bilbolbul ci frullo l’arancia intera e non mi viene amara.
Oggi ( giorno di piscina) zuppa di legumi e cereali,formaggio fresco con pane al sesamo fatto stamattina, frutta.
Stasera non lo so ancora, ma ho delle verdure:2 melanzane ,2 zucchine e 2 peperoni comprati in un momento di follia o per lo meno di noia dai frutti di stagione e che ora son da cucinare. 🙄TORTA DI ARANCIA COL FRULLATORE
1 arancia tagliata lasciando la buccia ed eliminando i semi.
3 uova
13 di tazza di latte
34 di tazza di olio
Frullare tutto insieme quindi aggiungere:
2 tazze di farina
2 tazze di zucchero
3 cucchiaini di lievito per dolci
Mettere tutto in una teglia rotonda o a ciambella imburrata ed infarinata e cuocere a forno moderato per circa 40 minuti.
Sfornarla e, mentre è ancora calda annaffiarla con il succo di due arance dolcificato con zucchero a velo.Buona, Mimma, la preparerò presto per Ettore che ama avere sempre un dolce a portata di …bocca 😉
Somiglia un po’ anche alla mia torta al limone, vero?
lasciamola andare…
i miei pochi accorgimenti li ho rubati a voi! 😳
Oggi a pranzo ai miei uomini spaghetti con sfilacci di cavallo e panna, poi per tutti insalata e mozzarella di bufala, frutta.
Stasera vellutata di zucca all’amaranto, prosciutto cotto e frutta.@lilla wrote:
, hai usato olio d’oliva o anche altri tipi d’olio ad esempio mais, o riso?
questa volta ho usato l’olio di mais perché ho un olio evo dal gusto molto intenso.
Mamma la faceva sempre con l’olio d’oliva e, se ne ho a disposizione uno dal gusto delicato, lo faccio anch’io. L’olio evo dà comunque ai dolci un’impronta particolare che non a tutti è gradita.ci sto, mi intrigano i vostri segreti! 😀
oggi credevo di darmi all’ozio ed “arrangiare” un’insalata ed un risottino per Ettore.
Invece mi h appena telefonato mio figlio che lui e la moglie vengono a pranzo.
Vabbe’ no problem, ho tirato fuori delle sovracosce di pollo dal freezer e le ho messe nel MO con la funzione defrost, poi le passo al forno con le patatine.
Completo il pranzo con una crostata di riso al radicchio che vado a preparare con la solita ricetta
http://www.universocucina.com/site/html/News,file-article,sid-438.html
non so se riesco ad improvvisare un dolcetto.Bellissima anche la tua preparazione, Susanna…e il profumo arriva fin qui!
TORTA RUSTICA DI MELANZANE
Per la pasta:
300 g farina
150g burro
100 g ricotta
1 pizzico di sale
qualche cucchiaiata di acqua gelata.Setacciare la farina con il sale e porre tutti gli ingredienti nel mixer.
Impastare fino a formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare in frigo per 30 minuti.Per la copertura:
2 melanzane
50 cc di olio d’oliva
1 cucchiaio di miele
il succo di 12 limone
4 pomodori secchi
sale e pepe
far rinvenire i pomodori in acqua calda per un’ora, scolarli e metterli da parte. Tagliare le melanzane a fette dello spessore di circa 12 cm.Preparare un’emulsione con olio miele, sale,pepe e il succo di limone, immergervi le fette di melanzana e dorarle quindi da entrambi i lati in una padella o metterle su una placca e cucinarle in forno a 180° per 15/20 minuti. Mettere da parte.Per il ripieno:
4 melanzane
olio di oliva q.b.
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
5 foglie di basilico fresco tritate
3 cucchiai di formaggio grattugiato
sale e pepeTagliare le melanzane a metà per il lungo metterle sulla placca del forno con olio d’oliva e arrostirle per 20 minuti a 180°.
Sfornarle, sbucciarle, tritare la polpa e mettere da parte.
Affettare a velo la cipolla, farla appassire in olio d’oliva, quindi unire l’aglio tritato, la polpa delle melanzane, salare, pepare ed aggiungere il basilico ed il formaggio grattugiato. Lasciar raffreddare. Se si preferisce il ripieno più vellutato, frullare sino ad ottenere un purè.Allestimento:
foderare uno stampo da crostata con la pasta, distribuirvi sopra il ripieno lasciando 2 cm di bordo libero. Distribuirvi i pomodori secchi e coprire con le fette di melanzana dorate. Portare il bordo verso il cento facendo delle piccole pieghe.
Spennellare con un uovo sbattuto e infornare a 180° per 20 minuti o fino a che la pasta sarà dorata.
Mimma mi sembra davvero strepitosa, Grazie! [smilie=013.gif]
Che bella esperienza, Tiziana.
io l’uovo intero non lo uso solo perchè…uso l’albume per altre preparazioni, però diluisco il tuorlo con uno o due cucchiai di latte.
io non l’amavo affatto, ma ora che mi piacerebbe farlo ad Ettore non piace. 😕