Risposte al Forum Create
-
Articoli
-
Ottimo, lo faccio anch’io ma uso i carciofi crudi sin dall’inizio, mi sembra resti più carciofoso.
Ti metto quella che ho nei miei files che proviene dal forum di CI con commento di un’utente che non so chi è.
Torta delle Rose (Daniela Cartella)
Ingredienti:
500 g. di farina bianca
25/50 g. di lievito di birra (secondo la stagione)
1 tuorlo
3 uova intere
100 g. di burro
100 g. di zucchero
½ bicchiere di latte a temperatura ambienteper la crema
100 g. di burro a temperatura ambiente
100 g. zucchero
latte e zucchero per bagnareMescolare la farina il lievito sciolto nel latte, le uova, il burro morbido, lo zucchero ed impastare. Lasciare lievitare per almeno 2 ore. Nel frattempo mescolare il burro e lo zucchero per la crema.
Riprendere la pasta e lavorarla per qualche minuto, stendere una sfoglia (tipo pizza) rettangolare e spalmare su di essa la crema di burro e zucchero; a questo punto arrotolare la pasta su se stessa nel senso della lunghezza e tagliare dei tronchetti di circa 5 cm disporli in una tortiera non troppo vicini. Lasciare lievitare ancora 1 ora circa o fino al raddoppio. Cuocere a 180° per circa 45 minuti, 5 min. prima di togliere la torta bagnare la superficie con latte e zucchero.Ciao a tutti!
Volevo solo raccontarvi di come è riuscita bene la torta di rose di Daniela Cartella (che ancora una volta ringrazio per la sua squisita ricetta),nonostante le due variazioni al protocollo originale da me apportate, per ragioni pratiche di mancanza di tempo:
1 ho usato lievito di birra fresco,ma scongelato un’oretta prima di usarlo in latte tiepido
2 ho impastato stamane alle 7 ,ho lasciato lievitare al calduccio fino alle 8 ,ora in cui sono uscita per andare al lavoro
3 ho messo in frigo l’impasto ,ben coperto con pellicola
4 alle 5 tornata dal lavoro,l’ho tirato via dal frigo ed era bello lievitato ;l’ho lasciato ancora lievitare in luogo tiepido un’oretta
ho tagliato i rotolini e ho lasciato lievitare un’altra ora
5 ora è in forno ed ha un aspetto fantastico!!!
Ho pensato che magari possa tornare utile a qualcuno che, come me, è fuori molte ore al giorno, ma al mattino vuole fare colazione con questa meravigliosa torta !!Visto che Ofelia impara l’inglese GOOD MORNING UNIVERSE! [smilie=011.gif]
Hai un Messaggio personale.
😀 😀 😀 😀 😀 😀 😀 😀 😀 😀
Scusa Bob, è stato un errore di stompa[smilie=007.gif] [smilie=007.gif] [smilie=007.gif]
Non ho parole, solo BRAVA!!!!!!!!!!!!!!
Penso anch’io che i cannelloni o le crepes siano perfetti. Poi puoi fare il tuo arrosto alle arance, superbo! Come dolce un bel budino al cioccolato o una caprese o dei muffin a vari gusti, di solito ai bambini piacciono.
Tantissimi auguri Agnese!Buongiorno a tutte, ieri ho incontrato delle amiche e ho mangiato troppo, oggi dieta.
TANTISSIMI AFFETTUOSI AUGURI perché tu passi questa giornata serenamente.
A Milano oggi è il primo giorno di Carnevale che terminerà sabato prossimo per cui possiamo gozzovigliare tutta la settimana. [smilie=007.gif]
Ma grazie ragazze, Alice sarà contenta, le farò gli auguri appena si sveglia.
Buongiorno a tutti e auguri al piccolino di Arancina.Sì Ferny, anch’io l’ho trovata più saporita. Ripeterò l’esperimento anche con una semplice salsa di pomodoro.
Sia nell’antica Roma sia in epoche posteriori sino al Medioevo vi erano ricette simili: si partiva con un uccellino che si metteva in una quaglia che si metteva in un pollo o in un’anatra che si metteva in un’oca che si metteva in un agnello o capretto che si metteva in un maiale che si metteva in un vitello. Altrettanto si faceva con i pesci partendo da uno piccolo e finendo con un pesce spada o tonno.
La mia curiosità è sempre stata: ma come faranno a cuocerli? D’accordo che usavano gli spiedi in giganteschi camini ma come faceva a cuocere la bestia più piccola senza rendere stoppose le altre?