Questo argomento contiene 24 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da 
-
Articoli
-
Grazie Betta!!!!
E’ bellissimo questo menu!!!!! Complimenti! Avevo già sentito parlare delle tue magnifiche perfomances (si scrive così? eheheheh), confermo….. il prossimo anno avrai un sacco di ospiti!!
Un grandissimo abbraccio!!! 😉 😉@betta wrote:
Ciao Alexanna,
“Alcuni si basano sul peso, tempo, e calore.”
Io invece uso il termometro, deve raggungere i (74 C temperatura interna) anche qualche grado in meno, perche` quando esci il pezzo di tacchino, ancora continua a cucinare internamente e sicuramente non vuoi che diventi troppo cotto!! (Qui si chiama “carryover cooking”)
un`altro accorgimento; coprire con la carta stagnola il pezzo di “carne” senno cuoce prima l`esterno che l`interno !!
Spero spero tantissimo di esserti stata utile !!
[smilie=013.gif]si grazie betta , sei stata utilissima
per di più le tue foto mi hanno chiarito le idee ancora di più mica l’avevo capito come l’avevi fattoora un’altra cosa e non mi chiamare scocciante… lo so di esserlo 8)
per spellare delicatamente il tacchino e non rompere la pelle
l’incisone l’hai fatta sul petto e sul dorso ?insomma spiegami come hai fatto a non far rompere la pelle e dividerla in due …. mica è un maglione che si sfila …. o si ? 😆 😆
ps l’aereo lo guido io ….
qui bisogna scegliere: con chi vado? Mi devo fidare di Anna Maria?
Ma il Cerbero che dice?
Mah!!!!!
Ciao,
Buona Sera….qui c’è un nebbione!!!!
Ivana
Ciao a tutti,
grazie dei complimenti, per quanto riguarda il fatto di venire a trovarmi, io sono qui ad aspertarvi, per prima cosa vi metto sotto a cucinare con me !!! Vi aspetto con le pentole in mano !!! hehe@betta wrote:
Ciao a tutti,
grazie dei complimenti, per quanto riguarda il fatto di venire a trovarmi, io sono qui ad aspertarvi, per prima cosa vi metto sotto a cucinare con me !!! Vi aspetto con le pentole in mano !!! heheLe pentole le mettiamo in valigia o le fornisci tutte tu? Ne hai a sufficienza??? Ci vorranno pentoloni da caserma!!!!
Ehi Betta non dimenticare di dirci come hai spellato il tacchino
perchè ci interessa!!!!Bacissimi!!!
Ciao Alexanna,
L`incisaione lo fatta sul petto, questo tacchino non e` stato difficile da spellare, come hai detto lo quasi squoiato aiutandomi con un coltellino!!
Hai detto bene (maglione che si sfila) hehe
La prossima volta faro` delle foto in merito dimostrando come si spella il tacchino ok !!
Spero sempre di esserti stata utile !!@betta wrote:
Ciao Alexanna,
L`incisaione lo fatta sul petto, questo tacchino non e` stato difficile da spellare, come hai detto lo quasi squoiato aiutandomi con un coltellino!!
Hai detto bene (maglione che si sfila) hehe
La prossima volta faro` delle foto in merito dimostrando come si spella il tacchino ok !!
Spero sempre di esserti stata utile !!certo che si grazie
@betta wrote:
Ciao a tutti,
grazie dei complimenti, per quanto riguarda il fatto di venire a trovarmi, io sono qui ad aspertarvi, per prima cosa vi metto sotto a cucinare con me !!! Vi aspetto con le pentole in mano !!! heheazz ….. ed io mi faccio 10000 kl e oltre guidando un aereo di pazzi scatenati, che non stanno fermi un attimo, che mi fanno ballare l’aereo come se fossi in piena tempesta?
e tu mi metti a spignattare?
naaaaaaaaa bellezza non ci siamo capite …
devo mettere i piedi sotto il tavolo e mangiare le tue prelibatezze ….
anche perchè ho da guidare l’aereo anche al ritorno
altrimenti li lascio tutti casa tua vita natural durante…
non ti conviene …
io non spignatto 😆 😆 😆Non sarà mica bello far spignattare gli ospiti ospitati?!!!!
Se Susanna arriva prima col suo comorano…falla pure lavorare, noi collaboreremo nello smaltimento!!!Io non mi lascio pregare a tavola, Purtroppo!!! Mi piace sempre tutto, e come!!!!
Ma gli esami li faccio giovedì mattina ( profilo C….) chissà se ci sono ancora in giro nelle vene i trigliceridi e il colesterolo, più i glucidi di domenica, ieri?
Ma si può essere più scalognati?
Speriamo bene!!!!Non voglio rattristare, eh, con ‘ste cose di provette!!!!
Ciao
Ivana
Devi essere loggato per rispondere a questa discussione.