Ingredienti:

– 300 gr. di farina
– 100 di margarina
– 100 di zucchero
– 1 uovo
– mezza bustina di lievito
– 1 pizzico di sale
– vanillina o scorza di limone

Con questa ricetta ottengo almeno una decina di tartellette, non uso i fagioli durante la cottura per evitare che la frolla si sollevi ma semplicemente stendo la pasta sottilmente nelle formine per poi punzecchiarla con la forchetta.

Sulle crostatine alla marmellata stendo subito la confettura scelta, mentre quelle con nutella o crema le farcisco appena intiepidite dopo la cottura per evitare che secchino troppo.

Testo ed immagini di Imma51