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@RoxyB wrote:
@tiziana63 wrote:
…Quello che a me pareva carino era l’idea dell’incastro.
Si può fare sicuramente anche con il pesce, anzi è una bellisima idea.
Si ma che dici??? 😆 😆 😆 😆
Ti ricordi come si procede all’incastro dei pennuti?? Per via rettale!!! [smilie=jestera.gif] [smilie=jestera.gif]
Trovo molto difficile inserire un’ aringa in un branzino e poi in un dentice per via rettale, dei medesimi appunto!!! [smilie=hysterical.gif] [smilie=hysterical.gif] [smilie=hysterical.gif]
Spiritosa!!!! [smilie=012.gif] [smilie=012.gif] [smilie=012.gif] [smilie=012.gif]
Usa la fantasia no?
Bravissima Ivana!
Ti lascio il commento di mio figlio Matteo:
Che brava questa nonna, in gamba eh? [smilie=013.gif] [smilie=013.gif]
Quando è libero guarda sempre il forum con me, assaggia poco… ma apprezza quello che facciamo tutte insieme.
Avevamo tutti voglia di polenta allora…
Quello che mi stupisce delle tue ricette è il mix degli aromi che utilizzi… non mi verrebbe mai in mente di abbinare i semi di finocchio all’origano…
Bravo, non voglio augurarti che la dieta duri a lungo…. ma continua pure a smerimentare, accoglieremo ogni nuovo sposalizio riuscito…
Ma scusa, sbaglio o lo stesso ripieno si può utilizzare per le fettine di pesce spada fresco?
Li ho mangiati qualche anno fa a Taormina ed erano deliziosi ma non sono mai riuscita a trovare una ricetta che mi piacesse.
Ribadisco: è bellissima e posso immaginare sia anche buonissima.
Ma tra un riposo è l’altro delle varie creme l’hai iniziata 3 giorni prima o sbaglio?
Sei stata veramente brava, anche per le decorazioni. [smilie=013.gif]
@Ferny wrote:
@Arancina wrote:
ecco, questi sono piatti che io amo, ma tanto lontani dalla mia tradizione: dovete insegnarmi!
a me nn verra’ mai cosi’ perfetto..
(ps non so fare la polenta)Arancina.. 😯 😯 fai la setteveli e dici di non saper fare la polenta???? 😀 😀 ma dai che è la cosa più facile del mondo!! basta aver un po’ di pazienza a “menarla” e poi sai ci son pure le polente precotte. Ma non dirlo alla Gabriela che si infuria….lei è mooolto antica!!!! 😀 😀 😉
Ti dirò di più, prima di cambiare casa avevo una cucina fatta fare su misura da un falegname che ha pensato bene di fare la cappa bassissima, per cui oltre alle botte in testa, se facevo la polenta per tante persone non avevo spazio per girarla con un bastone alto a sufficienza.
Per cui ho dovuto per forza eseguire paro paro le indicazioni date per l’utilizzo delle pentole AMC ,che penso conosciate, che prevede di iniziare nel modo classico la polenta ma poi di abbassare completamente il fuoco e di tenerla coperta per 30-40 minuti. A fine cottura si spegne il fuoco e si lascia riposare altri 5 minuti. Si stacca completamente dalle pareti. Per 17 anni la polenta a casa mia si è sempre fatta così e nessuno si è mai accorto della differenza. Certamente non c’è paragone con la polenta fatta nel paiolo sulla stufa a legna… quella è meravigliosa.
La nonna di mio marito, nata e vissuta in montagna la faceva spettacolare, la versava poi su un grande tagliere di legno e la tagliava con il filo. Non parliamo poi della polenta concia. Dopo tutto il formaggio, faceva imbiondire sul fuoco 1 etto abbondante di burro o anche più e quando aveva preso un bel color nocciola versava sopra…. Dopo bisognava far digiuno per due giorni ma vi assicuro che una polenta come la sua non sono mai riuscita a farla.Buona giornata a tutte!
Stamattina dovrei bere due caffettiere di caffè! Mal di testa allucinante. 😥
Bella Ferny!
Che bravo però il tuo pescivendolo! Anche la mia pescivendola lo fa, ma se vai al mattino te lo consegna al pomeriggio!
