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@RDG wrote:
@elvira wrote:
Mi piacciono le preparazioni coreografiche, se sono ben fatte le ammiro, io non sono capace e non ho tempo per dedicarmici.
Ma quando diventano la sostanza del piatto, mi fanno arrabbiare. Nel piatto voglio trovare da mangiare (cioè cibo con cui saziarmi), non colori e sculture di bellezza.
E facendo una panoramica, sul tavolo mi piace trovare dei piatti da riempire a mio piacimento e non dei cucchiaini già riempiti da altri, anche se devo dire che alcuni bicchierini mi sono piaciuti.
Ma come dicevo, alcuni.Per il resto sono vecchiotta: trovo “impiattare” un neologismo cacofonico, anche se non avrei suggerimenti da dare.In pratica, ti quoto.
L’unica eccezione che faccio è nei menù degustazione, dove ci sta anche la miniporzione o l’assaggio.
E poi, dipende dalla pietanza servita.
Quanto a “impiattare”….sarà un neologismo, ma la lingua si evolve, e, se vogliamo essere pignoli, il termine esprime abbastanza bene il concetto di “disporre” qualcosa in un piatto, e non solo “versarcelo”. E’ implicito un certo concetto coreografico. E mi sta bene. Una pietanza può essere buona, ma “mal impiattata”. IMHO, rende l’idea.In pratica vi quoto tutti e due. A me piace che i cibi siano ben “impiattati” e non disdegno qualche schizzetto. Trovo siano cmq, se fatti bene come dice Alexanna, un aggiustamento al piatto.
Anche se ho fretta e sono sempre di corsa e a volte, soprattutto la cena viene imbastita in fretta e furia, un minimo di attenzione alla preparazione la pongo.
Qualche olivetta, qualche pomodorino a spicchi….. insomma anche qualche filo di olio a vista.
Lo avevo già anche scritto, per me l’occhio vuole la sua parte come il palato.E per quanto riguarda il termine impiattare, trovo renda bene l’idea come dice Roberto.
[smilie=007.gif]Scusa il ritardo Mj ma sabato ho lavorato tutto il giorno e non ho visto il messaggio.
Di tutto cuore Tanti tanti auguri anceh da Daniele. [smilie=011.gif]Buon pomeriggio a tutte.
Oggi mi sento particolarmente felice, sto bene, c’è il sole, ho voglia di fare…. Che bello.
Che bello sarebbe se ogni giorno fosse così, è che a volte mi sembra di vivere in una centrifuga senza avere il tempo di apprezzare le piccole cose.
[smilie=011.gif]
Immagini stupende Ofelia. Spero tanto di riuscire a convincere Daniele a fare un giretto da quelle parti [smilie=007.gif]
Buon pomeriggio a tutte. Grazie per le belle colazioni che offrite sempre, peccato che mi tocchino yogurt e cereali in sto periodo 😕
Dev’essere molto buono. Anch’io faccio spesso polpettoni, veloci e buoni anche il giorno dopo 😉
Salvata.
BUONA. Piaciuta molto.
Avanzato un po’ di riso. Stasera preparerò dei finti arancini ripieni con avanzi di formaggio. 🙄 😆 😆
