Risposte nei forum create
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🙄 Quoto Saudade…….servite con un’insalatina arricchita di scaglie di grana pistacchi e condita con l’aceto balsamico….
Sinceramente avrei dato questi avanzi alla Peggy…… [smilie=012.gif]
I porri li affetti finemente li cucini e li metti nell’impasto…. 🙄
Bacioni
Buongiorno Universo creato!
Buona domenica a tutti1
qui si lavoricchia in attesa delle grandi manovre di domani! [smilie=smilie18.gif]besitos
[smilie=smilie_face_15.gif] Evviva!!!! oggi si respira!!!! stanno mettendo i battiscopa e poi….finalmente potremo montare le librerie, portare su i divani!!! [smilie=spinsmile.gif]
Poi sabato, mentre le maestranze finiscono gli ultimi ritocchi, noi partiamo per le ferie!!! [smilie=smilie_face_23.gif]Buona giornata a tutti! [smilie=011.gif]
[smilie=015.gif] sì………beh…difficile da dire……
Direi che “TI AMO” mi sa di baci Perugina, però dipende da come è detto e in che contesto…
Apprezzo molto di più un TVB…. ma io sono strana, si sa….
[smilie=011.gif]oggi a pranzo cotolette alla milanese e patate al vapore (cotte nel microonde con funzione vapore in un lampo!!!)
stasera insalata di riso freddo (a grande richiesta) e frutta[smilie=smilie_face_03.gif] [smilie=smilie_face_03.gif] [smilie=smilie_face_03.gif] Sivi!! fa troppo caldo per ridere così!!!! [smilie=011.gif]
Pranzo: spaghetti ai frutti di mare con zucchine (unico modo di far mangiare le verdure ai bimbi è dargliele sotto mentite spoglie).
Cena: 😯 😯 😯 cavolo……..non ci ho ancora pensato!!!Ciao.
allora: prova su un carpaccio di carne (cruda), sulle uova al tegamino, sul filetto al sangue 8meglio se con un uovo al tegamino sopra….. una bomba ma ottimo!), sulle quaglie (meglio se “nel sarcofago” cioè un guscio di sfoglia intorno e via in forno….ti cerco la ricetta…)
Per i primi: risotti, ravioli, tagiolini all’uovo!!!Se avanzano. li sminuzzi finemente, li imapasti con del burro tenuto un po’ fuori frigo, dai la forma, metti in frigo e lo utilizzi anche fino a 2 mesi x condire cosa vuoi!
QUAGLIE NEL SARCOFAGO.
Spennare, pulire e legare le quaglie (calcolatene una a testa) per mantenerle in forma, salarle e peparle.
Avvolgerle in una fettina di lardo tagliato sottile farle soffriggere per 5 minuti in olio e burro in modo che prendano colore.
Nel frattempo, preparare una pasta sfoglia molto sottile e chiuderle, a mo’ di sarcofago, una quaglia alla volta, formando tanti piccoli pacchetti. ma prima cospargerle di tartufo a fettine (anche dentro la pancia)
Ungete d’olio una teglia, adagiatevi le quaglie e passatele nel forno caldo per 15 minuti.
Le quaglie saranno pronte quando la crosta assumerà un colore dorato.
Oppure se non vuoi accendere il forno, ricetta di “Cucinare meglio”
Pulire le quaglie, insaporirle internamente con un po’ di brandy e un pizzico di sale e pepe, introdurre in ciascuna un pezzetto di tartufo e avvolgerle nelle fettine di pancetta fissandole con un filo. Far rosolare in un tegame con il burro e un pizzico di sale le carote e il sedano tagliati a filetti e le cipolline intere. Mettere le quaglie in una casseruola, coprirle a filo con il brodo, far prendere l’ebollizione e cuocere per circa un quarto d’ora; aggiungere il rimanente tartufo tagliato a filetti> le verdure stufate e cuocere ancora per qualche minuto. Sgocciolare le quaglie su un piatto di portata, slegarle, contornarle con le verdure e cospargerle con il fondo di cottura.
pranzo: affettati toscani, insalata e…….UOVA DI BUFALA (cioè i classici bocconcini, che però assomigliano a uova sode sgusciate e da lì…..)
cena: si griglia!!!in cottura la parte alcolica se ne va e resta appena un saporino… certo, se è quello che non ti piace… ometti!
[smilie=007.gif] Buongiorno!
Stamattina sono riuscita a far espoldere il plumcake!!! 😆 😆
Alle 7 ero ai fornelli per preparare la colazione dei bimbi che di solito ronfano fino alle 8 e mezzo….a occhio mi dicevo: lo stampo è piccolo… 🙄 …vabbè, sto attenta e faccio il taglio non appena fa la crosticina…. 🙄 …..ma….sono arrivata tardi!!! 8) 😆 😕
Per fortuna l’avevo messo su una teglia da pizza, così è venuto fuori un plumcake e una pizza dolce! 😆 😛 La seconda è già stata consumata!!!La crostata di marmellata fatta ieri sera invece è splendida. Mi servirà come dolce stasera. Ecco il menù della serata:
tartare di tonno speziato con pan brioche tostato e salsa al passito
tagliatelle di seppia con crudità d’ortaggi e zenzero
cannelloni di melanzane con tagliolini, gamberoni al basilico e pomodoro
insalatina di pollo molluschi e frutta
crostata con marmellata ai frutti di boscoBacioni, vado a lavare i pavimenti. Alla spesa ci pensa Simone che è in ferie!
