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ma certo!
allora
pasta sfoglia senza glutine
cipolle due, bianche, lasciate cuocere pur rimanendo bianche (le ho cotte con un poco di olio e acqua, aggiungendone se si seccava troppo, e le ho salate)
La pasta sfoglia l’ho stesa su un foglio di carta forno, cercando di farla tonda (è un panetto surgelato).
Sul fondo le cipolle.
Poi non ho cotto la pancetta, ma l’ho aggiunta alla crema di ricotta di pecora che ho così preparato:
200 gr circa di ricotta di pecora
un pizzicone di curry (Madras curry)
un pizzicone più abbondante di erbe di provenza
2 uova e un tuorlo
cubetti di pancetta dolce a dadini.
Ho controllato che fosse a posto con il sale
Tutta questa crema l’ho messa sopra le cipolle.
Ho finito con fettine sottili di pecorino dolce toscano (fresco non stagionato).
Ho chiuso un pò i bordi che ho spennellato con del latte di soia (di solito uso quello senza zucchero) e ho cotto in forno usando la funzione ventilato con resistenza sotto, finchè era bella dorata.
Uno dei commenti del marito è stato “stavolta sei stata proprio brava!”
Quindi ricetta 10++ [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
Con insalata verde o mista come accompagnamento piatto unico, ottimo [smilie=011.gif]a pranzo pasta di mais con sugo di tonno per me. Per Mario non so, per Ale e baby sitter hamburger, funghi di bosco trifolati, spinaci scaltriti, broccolo romano stufato.
Per stasera a cena, non so…ma lo fate stare in linea ed in salute 😉
Guarderò sabato se li trovo 😀 , di solito il mio fruttivendolo ne ha tantissimi in autunno, e io li faccio più spesso in risotto per farli mangiare al piccoloIl fiore che dici tu Maria si chiama Elianto. Ho scoperto tardi i topinambour ma sono molto graditi in famiglia.
grazie Francesca! [smilie=007.gif]oggi a pranzo la torta alsaziana di Lilla e frutta
per cena vedremo…sicuramente molta frutta e verdura per il resto anche avanzi e si pensa a mercoledì 😉lo feci l’anno scorso visto che eravamo qui soli soletti a Pasqua.
Molto apprezzato [smilie=011.gif]tranne il bacon, identico!
quando arriva la stagione, tra bruscandoli , asparagi verdi e bianchi e asparagina per me sarebbe sempre risotto [smilie=007.gif]
grazie Dida [smilie=007.gif]Lilla un vero successo! l’ha voluta assaggiare anche il cucciolo, il che costituisce un evento con il sentore del miracolo…di una fettina alla fine ne ha mangiato solo un terzo, ma ha detto che era buona!
GRAZIE [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
Il marito ha gradito molto anche lui 😉 😆il problema è che con la farina senza glutine oltre a venire molto liquido rimane proprio inconsistente e non cuoce 😯
Da me va la torta “al paradiso” in realtà utilizzo due ricette grandiose entrambi e mai delusioni, adesso va molto la versione al cacao…che è stata acneh molto apprezzata dai colleghi di lavoro.
Li sto viziando! due o tre volte a settimana porto un dolcetto senza glutine, che apprezzano vista la velocità cui sublima…è anche un modo epr far conoscere il senza glutine agli altri 😉 e per è cucino terapia 😉@tommy54 wrote:
cosa ci mettono d’aromi in thats’amore che viene diverso ?
basta guardare sul retro della busta le scritte in minuscolo 😉 😆 😆 😆 😆
Il marito vorrebbe il minestrone a pezzi, io ed il cucciolo preferiamo le creme, quindi nel congelatore ho sempre qualche busta, ma se devo partire da zero, spesso parto da verdure crude, acqua fredda e dado vegetale ( di quello senza tutto praticamente 😆 😆 😆 😆 ) olio? a crudo.
Vado sul dietetico 😉
per le zuppe di legumi, cerco di rimanere monotematica, ovvero un legume per volta, e spesso uso la pentola a pressione…da perfetta chaltron woman 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆oggi è la giornata del quoting, però quoto Paola e AnnaMaria e una delle cose che ricordo come fondamentali è appunto quella di salare il fritto dopo, che all’inizio mi sembrava un vezzo, ma poi ho capito che aveva la sua ragion d’essere!
Ma ripeto io friggo davvero poco, anzi praticamente quasi mai…
