pasticcino

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  • in risposta a: -3 #174751
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    assolutamente si [smilie=011.gif]

    in risposta a: -3 #174749
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    @marie-josè wrote:

    Di altezza????

    😀 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 ti piacerebbe, no di giro vita e giro fianchi mia cara MJ 😀 😆 😀 😆
    ho seguito il consiglio che l’endocrinologa mi diede tanto tempo fa, io e la bilancia non andiamo mica d’accordo 🙄 😳
    In altezza vorrei acquistarli non perderli 😆

    in risposta a: Cetrioli Senza Salamoia (Ricettina Russa) #174569
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    @paula wrote:

    grazie Fabiana io ho il finocchio selvatico nell’orticello delle erbe 😆
    a questo punto non so se lo mai visto

    ma prego! è che vedendo le due foto sembrano davvero simili, controllando meglio si vedono differenze nella disposizione dell’ombrello, l’aneto qui è solo coltivato ma tende ad essere piuttosto invasivo, magari qualcuno vicino lo ha ed è finito da te! 😉

    in risposta a: 4^ settimana #174623
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    Donatella complimenti!
    io stamattina solita colazione ho abbondato un pò di più con il frullato, ma ho saltato lo spuntino e anche il pranzo e adesso devo pensare alla cena ma sono così stanca che vorrei andare a casa a dormire 😳

    in risposta a: ATTENZIONE ANCHE AI VARI SEMI???? #173510
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    😉 grazie a te ivana me li sono segnati anche io, adesso scappo che finalmente vo a casa 😀

    in risposta a: Maccheroncini ”Neri” al Sugo di Cernia #174513
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    visto che angioletti 😉 http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/a1761.gif
    e dove li trovi tre angioli così buoni 8)

    in risposta a: Cetrioli Senza Salamoia (Ricettina Russa) #174567
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    anetolo ed il fencolo sono presenti in quantità diverse in diverse erbe, dall’anice all’aneto al finocchio selvatico alla pimpinella, assieme ovviamente ad altri compsoti aromatici, ma seppure simili tra loro sono comunque carattierizzati in maniera univoca, ovvero ognuno di loro ha dei tratti caratterisitici utilizzati in gastronomia o in fitoterapia 😀

    in risposta a: Cetrioli Senza Salamoia (Ricettina Russa) #174566
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    @paula wrote:

    scusate a me sembra come il finocchio selvatico
    sbaglio??????

    mica tanto

    finocchio selvatico
    http://www.agraria.org/coltivazionierbacee/aromatiche/finocchioselvatico.htm
    aneto, anche lui appartiene alle Ombrelliferae
    http://www.agraria.org/coltivazionierbacee/aromatiche/aneto.htm

    in risposta a: ATTENZIONE ANCHE AI VARI SEMI???? #173508
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    guardate
    http://www.bussolaverde.it/orientamento_comsumi_ciliege.htm

    Glucosidi cianogenici
    Liberano acido cianidrico con seguito ad azione enzimatica. Si trovano nei fagioli, nelle patate dolci, nelle mandorle, nei semi e nei noccioli di svariati tipi di frutta e anche nel mais. Il contenuto di questi composti è minimo, e spesso è incluso in parti non edibili che vengono eliminate durante la preparazione.

    e mandorle amare, usate dai pasticceri in piccole quantità per dare un sapore particolare, appartengono a varietà che contengono una sostanza capace di liberare il tossico acido cianidrico (amigdalina). Per questo le mandorle amare possono essere vendute al dettaglio solo in miscela con mandorle dolci e in confezioni chiuse all’origine riportanti in etichetta la dicitura “contiene mandorle amare in misura non superiore al 5% riferito al peso”.

    La mandorla dolce non contiene amigdalina ed è innocua, mentre nel seme della varietà amara l´amigdalina e l´emulsina si combinano quando la mandorla si schiaccia e si bagna (o si mastica), e liberano acido cianidrico (acido prussico) che è tossico in quantità apprezzabili. L´avvelenamento mortale per uomo adulto avviene dopo assunzione di 7 -5 ml di olio di mandorle amare contenente il 2-4% di HCN. La legge italiana prevede una quantità massima di acido cianidrico pari a 1mg/kg in alimenti e bevande e di 50 mg/kg nel torrone e altri prodotti contenenti mandorle amare.

    Il punto è, aggiungo io non il fatto che l’acido cianidrico sia presente nei semi ma QUANTO in termini di Glucosidi cianogenici si riesce ad ingerire a determinare poi la tossicità. Per le quantità di pochi semini, a livello cellulare esistono efficaci meccanismi di detossificazione, non solo per l’acido cianidrico ma per tutte quelle sostanze che la cellula “riconosce” come”tossiche”.
    Stando ai limiti stabiliti per legge, il mezzo milligrammo contenuto in un seme di albiccocca è permesso visto che in caso di alimenti per legge la quantità che non determina effetti tossici è pari a 50mg/kg di alimento

    in risposta a: LAVANDA #174664
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    ADORO LA LAVANDA
    è come con l’aneto la metterei ovunque!!! Grazie Lilla per queste foto! Quando posso, ne rubo sempre una spighetta a quelle presenti lungo le aiole vicino casa e quando giro per mercati in Germania riporto sacchetti interi di lavanda secca che metto tra la biancheria o nei cassetti dei maglioni. Sono eccessiva pure con la lavanda 😆

    in risposta a: Maccheroncini ”Neri” al Sugo di Cernia #174510
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    @marie-josè wrote:

    @pasticcino wrote:

    una Villa Anni Azzurri???? ma potevi dirmelo prima…ne ho una vicina a casa 😆

    State sparlando su di me?????

    ma quando mai [smilie=angelic.gif] [smilie=angel1.gif] [smilie=015.gif] [smilie=011.gif]

    in risposta a: Maccheroncini ”Neri” al Sugo di Cernia #174508
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    una Villa Anni Azzurri???? ma potevi dirmelo prima…ne ho una vicina a casa 😆

    in risposta a: 4^ settimana #174619
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    ieri sera a cena
    pasta di mais con simil pesto fatto da me
    insalata verde in ciotola grande
    frutta
    oggi dopo 4 ore di lezione con i miei sciammanati
    pranzo con insalatona e tonno al naturale (ma quello che ho trovato è troppo salato 😕 )
    melone e melone
    acqua a volontà
    saltati tutti gli spuntini anche perchè adesso vo a filtrare i miei 20 litri di acqua settimanali…stasera a cena BOH, spero di finire prima della chiusura dell’università e devo andare anche a fare la spesa…

    in risposta a: Maccheroncini ”Neri” al Sugo di Cernia #174506
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    🙁 🙁 🙁 🙁 verissimo, l’Amuchina è più diluita rispetto alla candeggina (che però contiene pure tensioattivi). Nonostante gli abbondanti risciacqui l’odore della Amuchina rimane lo stesso?

    in risposta a: Il Limoncello della Nonna #174605
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    capisco bene sia gli impegni sul lavoro (posso stendere un velo pietoso?) 😀 sia l’ansietta da conferenza (mi ripeto sempre che con il passare del tempo non dovrebbe esserci più… 🙄 ), la testa alle vacanze???? SIIII, ma prima di metà agosto nisba 🙄

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