Questi rustici di pasta sfoglia sono estremamente facili da fare in casa, sono adatti per accompagnare aperitivi, cocktails e come antipasto per un buffet.

Il ripieno dipende dai gusti individuali e gli ingredienti del ripieno possono variare secondo gusti o in base a quanto disponibile in casa.

Sono ottimi con il salmone, acciughe sott’olio, falde di peperone arrostito, con carni arrosto, con frittate, con salumi e wurstel, formaggi stagionati.

Per questi che ho fotografato ho utilizzato:

– una frittata di zucchine e cipolla
– wurstel
– prosciutto cotto
– pasta sfoglia surgelata
– 2 uova per lucidare la superficie

Vanno infornati a 200°C fin quando saranno ben dorati ed avranno “sfogliato” per bene.

Realizzazione con Wurstel:

Realizzazione con Frittata di Cipolle e Zucchine:

Realizzazione con Prosciutto Cotto:

Particolare:

Il Piatto Finito:

 

Testo e foto di Susanna Giovannini