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Come si fa il fondente di zucchero?
Lella, non tanto, diciamo una giornata, perchè tendono a “sudare”, nessun problema per la frutta secca
Ottima idea!
Sì, anche a me non è chiaro se sono quelli sott’aceto o in salamoia
In effetti questo è il lavoro della mia mamma, che nel cioccolato metterebbe anche i figli oltre ogni tipo di frutta secca.
Non ho mai provato il pompelmo, ma mi rifaccio presto. Tutto lo spicchio come il mandarino?E allora non ti resta che provare. Dicono sia spettacolare. Io purtroppo sono rigorosamente astemia!
Ofelia, ha un nome impronunciabile!!!
Aggiungo che se avanzasse, la mia mamma si è inventata il seguente riciclo.
La si taglia a pezzetti, si mettono in un recipiente un po’ alto a formare uno strato, si bagna con il liquore “Mandarinetto” e si ricopre di panna montata. Si prosegue fino ad esaurimento della tortaIeri un pezzo di report ne ha parlato. Lascerei perdere! Tra l’altro bisognava vedere come veniva maneggiato…..
Magari non ricordo bene il giorno, ma la frase che mi hanno detto in tanti sì:” tanto da oggi non cambia niente!” (intendendo che non mi sognassi di pensare che avrei avuto carta libera su tutto!)
Tanti cari auguri!
Da Cucina Moderna di questo mese:
Nocciole e funghi: 40 g funghi secchi fatti rinvenire in acqua, cotti con poco olio aglio e prezzemolo tritati.Ammorbidire 4-5 fette pane carrè in latte e mescolarlo a 50 g parmigiano,un uovo, un rametto salvia tritato,200 g nocciole tritate grossolanamente e i funghi tritati
riso e peperoni: Lessare 150 g riso per 5 min, scolarlo e condirlo con 60 g burro 200 g fegatini di pollo saltati e tritati e 2 peperoni abbrustoliti pelati e tagliati a cubetti, Unire una manciata di parmigiano e un uovo sbattuto, profumare con noce moscata.
spinaci e mortadella: rosolar 100 g polpa maiale con 4 cucchiai olio, unire 150 g salsiccia spellata e sbriciolata, cuocere per 10 min. Passare al mixer con 3hg spinaci lessati, 100g mortadella 30 g parmigiano e un uovo profumare con noce moscata.
frutta fresca e secca: rosolare 200g salsiccia sgranata in un soffritto di cipolla e burro. Unire 4 mele e 200 g prugne secche a tocchi, 150 g polpa vitello tritata, 4 fette pancarrè sbriciolate, 150 g castagne lessate e tritate, 30 g parmigiano, salvia e rosmarino tritati.
castagne:Frullare 3 hg di castagne lessate con 150 g salsiccia sgranata, 50 g mollica di pane bagnata nel latte, 50 g grana,1 cipolla, un ciuffo prezzemolo tritato, un bicchierino brandy un uovo, una grattata di noce moscata.Tieni presente che le dosi indicate sono per una tacchinella sui 3 kg, fai le proporzioni
Dida, l’ho provata. E’ veramente buona, delicatissima. E non avevo il merluzzo fresco ma i filetti congelati!
Le uova le ho tritate a coltello o andavano tritate finissime? Comunque anche così mi piaceva tanto!L’ho appena trascritta su un foglietto, spero di avere la farina di castagne….
Siamo inesauribili!!!
Bella idea Roxy, brava. Se cerchi su Internet (ovviamente non ho il sito sottomano, ma te lo posso passare) ci sono anche tante fiabe e racconti e poesie/filasctrocche di Natale, anche quelli possono servire come sorprese!
Mi piace anche l’idea di curiosa, cercherò di rubartela.Io l’anno scorso ho preparato il C.d.A. per la classe di mio figlio. Ho copiato l’idea da un giornale e siccome non c’è da cucire ve la passo, magari vi torna utile. Si prendono dei bicchieri di plastica trasparente (per pochi bambini vanno bene i flute usa e getta, senza la base) e li si riempie di caramelle colorate (un tipo diverso per ogni flute), li si incarta nella carta trasparente con la punta verso il basso e l’apertura verso l’alto lasciando abbondante la carta. Si chiude il pacchetto con un lungo filo dorato e lo si appende a un manico di scopa o ad un’asse (opportunamente decorati) a cui si appenderanno tutti gli altri bicchieri, uno per ogni giorno, e che andranno a loro volta appesi al muro.
Io avevo aggiunto una filastrocca per giorno a tema natalizio. Il pacchetto dell’ultima giornata di scuola era più grosso e non trasparente e conteneva un lecca-lecca.Quest anno lo faremo utilizzando sacchetti ottenuti da scampoli di stoffa opportunamente agghindati.
Comunque un pensiero affettuoso.
