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gaviota argentea 11 anni, 12 mesi fa.
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Mi dareste qualche spunto per utilizzare la farina di orzo e quella di soia?
Mi hanno seguito fino a casa dall’ultima visita al mulino 😆 😆Tempo fa mescolando la farina di orzo con quella di frumento avevo fatto una focaccia. Ma è stato alcuni anni fa. Ricordo che a Lucrezia quella cosa dal colore strano, dopo un primo momento di scettismo, le era piaciuta. Purtroppo non ti so dire in che proporzione, ma era ben al di sotto di un 50%.
Io farei della pasta, mescolando una parte di farina di orzo o di soia con una parte di farina di grano duro. Aggiungerei solo acqua e un poco di olio.
Sul web ho trovato una ricetta per il pane con farina di soia (http://www.erbaviola.com/2007/02/21/pane-di-soia-pane-alle-proteine.htm” onclick=”window.open(this.href);return false;), di una torta alla soia (http://www.petitchef.it/ricette/torta-di-farina-di-soia-fid-266489” onclick=”window.open(this.href);return false;), biscotti con farina di orzo (http://www.giallozafferano.it/ricerca-ricette/farina+di+orzo+biscotti/” onclick=”window.open(this.href);return false;), gnocchi, pasta fatta in casa (http://lericettedililly.myblog.it/archive/2012/05/22/pasta-fatta-in-casa-con-farina-di-orzo.html” onclick=”window.open(this.href);return false;). Vedi un po’ tu…
Grazie mille, Dida, sei davvero gentile! appena sarà passato il ciclone Caterina in arrivo andrò a guardare.
Non so darti suggerimenti ma non vedo l’ora di vedere cosa ne farai… [smilie=011.gif]
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