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Anche quest’anno ho riesumato un dolce della mia infanzia:sorbetto di stagione.
Vi prego non ridete,ma se riempite un bicchiere con neve fresca e lo irrorate con 3/4 cucchiai di saba e poi centellinate il miscuglio con un cucchiaino,avrete 5 min di delizia!
La saba non è altro che il mosto d’uva cotto fino ad ottenere uno sciroppo abbastanza denso e dolce.Ha la consistenza del miele di acacia,io lo aggiungo al pesto(ripieno)dei tortellini dolci natalizimandami un po’ di neve che mi delizio anch’io 🙄 😉
Che ricordi! Le pochissime volte in cui nevicava al mio paese di origine mia nonna paterna ci preparava la neve col vincotto, che è poi la stessa cosa della sapa o con l’equivalente cotto di fichi. Davvero una delizia…peccato che qui non abbia nevicato abbastanza, avrei anche il vincotto pronto. 😉
Spedisco io la neve!Qui sta di nuovo nevicando dopo i 50 cm della settimana scorsa
Cara Lella… se prendo un bicchiere di neve romana… vado all’ospedale dritta dritta… 😆 😆 😆 😆 😆Anche noi mangiavamo la granita di neve con sciroppo di amarene o di tamarindo, una delizia. Confesso che quando sono in montagna a volte “mangio” la neve o la uso per raffreddare un liquore al posto del ghiaccio. Certo, la prendo da un posto dove è incontaminata e purissima. E che dire dei candelotti di ghiaccio? Quante volte noi bambini li abbiamo mangiati come ghiaccioli!
che cosa mi hai fatto ricordare 😯
era piccolo il figlio di Mariangela …….ora a 36 anni, con le cognate eravamo andate a prendere la neve sulle macchine raccomandandomi (io piccolina) di non prendere quella che aderiva alla carrozzeria 😆 😆
ho dello sciroppo di menta in casa, vediamo se sarà il dopo cena 😆Anche per me la granita con la neve era aromatizzata con lo sciroppo di amarena, tamarindo o menta!
Ora, a giudicare dalle schifezze che restano sul balcone al disgelo, anche se la neve sembra immacolata, non avrei il coraggio di assaggiarla 😥
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