polpettone di tacchino e speck

[ste67Partecipante]

ieri sera,tornato a casa,mi e’ venuta voglia di polpettone,ho aperto il frigorifero e mi sono accorto che avevo tutti gli ingredienti per fare questa ricetta che avevo letto da qualche parte
ingredienti(x 4 persone):
4 fettine di tacchino(saranno stati circa 4hg)
2 hg di speck in fette
60 gr di ricotta
1 uovo
1 limone
1 fetta di pancarre’
una manciata di pecorino romano
rosmarino
sale
pepe

ho spremuto il limone e vi ho intinto il pancarre’…dopo di che’ l’ho tritato con una forchetta e l’ho messo in una ciotola…vi ho aggiunto l’uovo,la ricotta,il pecorino,il tacchino(ovviamente tritato prima) e poi un trito con meta’ dello speck e il rosmarino….salato,pepato…poi con le mani mi sono messo a lavorare l’impasto fino ad ottenere una cosa omogenea…e nel frattempo cantavo(questo non centra ma mentre cucino mi piace farlo)…l’ho steso sulla carta da forno e ne ho dato una forma lunga e cilindrica(di polpettone insomma)…
ho messo il polpettone con la carta direttamente in una teglia e ho infornato per 30 minuti a 180°…
poi l’ho tolto dal forno e l’ho avvolto nell’altra meta’ di speck,facendo attenzione a coprirlo tutto e ho rimesso in forno per altri 10-15 minuti…
tolto dal forno,affettato e mangiato…a me e’ piaciuto un sacco!!!!
le foto non ci sono ,non ho avuto tempo a farle…sorry

[tiziana63Partecipante]

Dev’essere molto buono. Anch’io faccio spesso polpettoni, veloci e buoni anche il giorno dopo 😉

Salvata.

[alexannaMembro]

bella ricetta grazie
una idea nuova per usare il tacchino 😀

ps sei intonato o sei stonato quando canti?

[ste67Partecipante]

@alexanna wrote:

bella ricetta grazie
una idea nuova per usare il tacchino 😀

ps sei intonato o sei stonato quando canti?

abbastanza intonato…i vicini non hanno ancora fatto la raccolta di firme per cacciarmi…

[imported_susannaMembro]

Lo proverò…. sostituendo il tacchino con il pollo… il tacchino in casa mia è bandito… anche se ancora non ho capito bene il perchè (a me piace ma non a tutti gli altri)… vabbè…

Ma dimmi che canzone ti ha ispirato sto polpettone?? 😉 😉 😉 😉 😉

[alexannaMembro]

@ste67 wrote:

@alexanna wrote:

bella ricetta grazie
una idea nuova per usare il tacchino 😀

ps sei intonato o sei stonato quando canti?

abbastanza intonato…i vicini non hanno ancora fatto la raccolta di firme per cacciarmi…

mio figlio invece, stonato peggio di una campana, cantava sempre sotto la doccia a squarciagola, non c’era verso di farlo smettere
quando si trasferì a milano
alla terza doccia si ritrovò tutti i vicini di condominio davanti la porta
o smetteva o si trasferiva
ha smesso

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