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Sulla rivista Vivere Light di febbraio, letta dal parrucchiere, ho trovato queste maschere di carnevale che racchiudevano un interno di patè.
Mi sono piaciute tantissimo ed ho provato a riprodurle.Ho usato mie ricette e mi sono arrangiata anche nell’esecuzione perchè non avendo più a disposizione la rivista mi sono arrabattata.
L’esterno delle maschere è fatto con la robiola mantecata con olio pepe e poco olio che è stata spalmata all’interno delle maschere precedentemente ricoperte di cellophane.
L’interno di quella decorata con i peperoni è un patè di prosciutto fatto con 250 gr. di philadelphia e 400 gr di prosciutto.
L’altra, più piccola, ha un interno di patè di tonno fatto con 250 gr di tonno, 125 gr, di ricotta, 7/8 capperi e 3/4 filetti di acciuga.
Gli stampi sono vere e proprie maschere di carnevale un po’ rigide.
Ma che meraviglia! Sembrano vere maschere veneziane, bravissima!
Belle 😯
Sabato ho una pizzata con amici, la pizza la prepara la figlia di un’amica che ha la pizzeria, io volevo preparare qualche stuzzichino. Potrebbe essere un’idea.
Grazie
Tiziana, che meraviglia! Davvero splendide le tue maschere.
Peccato che Carnevale sia finito, mi toccherà aspettare fino al prossimo anno per copiarle 😉ma che bellissima idea 😆 😆
grazie grazie [smilie=011.gif]@gaviota argentea wrote:
Peccato che Carnevale sia finito, mi toccherà aspettare fino al prossimo anno per copiarle 😉
Puoi sempre decidere di festeggiare il carnevale ambrosiano che terminerà sabato prossimo 😉
Bravissima Tiziana una gran bella idea… [smilie=011.gif]
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