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Ingredienti:
1 uovo intero+1 tuorlo
1 avocado maturo
1 cucchiaino abbondante di senape
Olio di semi di girasole, qb
succo di limone, solo una spruzzata
sale, qbPreparare una maionese classica, con poco limone ed un cucchiaino abbondante di senape (serve per il sapore ma sopratutto per stabilizzare la maionese).
Frullare bene la polpa, matura, dell’avocado ed aggiungerla alla maionese. Continuare a frullare la salsa per assemblare bene gli ingredienti.
Interessante! Con che piatto l’accompagni?
Grazie per la ricetta.
L’ho sperimentata con un’insalata di pollo, ma mi sembra adatta ad essere utilizzata, come variante, negli usi della normale maionese. Ha un colore bellissimo ed un sapore stupendo. Variando la quantità dell’avocado si modula a piacimento il sapore.
Io la vedo bene con i gamberi e con il pesce in genere… Grazie Lapsus!!!
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