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Era da tanto che cercavo questa ricetta ma tutte quelle che trovavo erano a base di patate. Io cercavo proprio quelle che si vendono nei bar al mattino e che sono così calde e soffici e profumate. Poi mi sono imbattuta in questa ricetta e devo dire che ci va molto vicino. Manca di un po di aroma. Ci sarebbe voluto un po di strega secondo me. O un po di buccia di limone. La prossima volta provo e vediamo come vengono. Queste erano squisite. E sono andate via in un lampo (17 ciambelle finite nel giro di mezz’ora) [smilie=015.gif]
(Ricetta presa dal sito di Gianluca Scotto http://www.gianlucascotto.it)
Pasta Graffe
1 Kg Farina
20 g Sale
30 g Zucchero
500 g Acqua o latte (io ho usato il latte)
50 g Lievito di Birra
100 g Burro
2 uova interePreparazione
Sciogliere il lievito e lo zucchero nell’acqua, unire la farina e iniziare l’impasto. Miscelare il sale con le uova, aggiungerli gradatamente all’impasto. Quindi incorporare il burro: la pasta deve risultare tenera e asciutta.
Lasciare lievitare un ora,
lavorarla ancora un poco. Suddividere la pasta in ciambelle.
Disporre su teglia e lasciare lievitare ancora una mezz’ora.
Friggere le ciambelle in olio bollente. Durante la cottura, capovolgerle due o tre volte in modo da ottenere una cottura regolare.
Ancora calde passarle nello zucchero semolato e servirle.
da svenimento! [smilie=053.gif] [smilie=053.gif]
Ulteriore attacco alla linea! [smilie=012.gif]
Ma tu mi vuoi tutta ciccia! 🙄Mannaggia quanto sono buone! [smilie=011.gif]
Grazie per la ricetta, belle le foto e grazie per la segnalazione del sito che ho trovato molto interessante.
avevo una ricetta che faceva sempre una amica,proverò questa quando l’omo sarà guarito 😆
grazie [smilie=011.gif]Sono a dieta stretta da due settimane! 😕 😕
Ma vuoi farmi morire? [smilie=012.gif]
Sono meravigliosi…. [smilie=011.gif]
[smilie=yummie.gif] [smilie=yummie.gif] [smilie=yummie.gif] mamma mia che bontà…..io ho messo su un pò di pancetta, ma solo a guardale mi aumenta ancora di più….
Queste le adora Salvo!!!!!!!!! Si fanno anche a Catania… Appena torna gliele devo fare!!!! Grazie Luisa!!!! [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
grazie luisa
le ho provate ieri sono splendide
e per dirla alla mj sono da schiffffo….. 😆 😆 😆 😆devono essere fantastiche, ma le gusto solo virtualmente, anche perchè sono a dieta.
Luisa grazie di tanta bontàChe libidineeeeeeeee pura!!!!! Ma devo resistere!!! 😯 😯 😯
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