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gaviota argentea 16 anni, 8 mesi fa.
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Gallette di patate ( antipasto)
250 g di patate
1 uovo
30 g di grana grattugiato
sale
farina q b
lievito per pizze e torte salate circa 1 cucchiaino ( o farina con lievito)
olio
rosmarino
sale grosso.
Lessare le patate, sbucciarle, schiacciarle e, ancora tiepide mescolarle con l’uovo, poco sale, la farina, il lievito ed il formaggio grattugiato, lavorare velocemente fino ad ottenere un impasto simile a quello degli gnocchi, metterlo tra due fogli di carta forno e stenderlo col mattarello a circa 4 o 5 mm di spessore. Ritagliare con uno stampino dei dischetti o tagliare a rombi con un coltello e infornare su carta forno a 200° per 15 minuti.
Togliere dal forno, dovrebbero essersi gonfiate, spennellare con un filo d’olio e cospargere con sale grosso e aghi di rosmarino.Grazie! Bella e sfiziosa questa ricettina!!!!
Proverò!E’ da qualche giorno che ogni tanto mi riguardo le vecchie ricette… e questa di Ofelia non è bellissima???
molto bello
ma in quel periodo che l’ha messa eravate in tre
tu susi, lei la offy e l’altra l’ivana 😆 😆 😆 😆@alexanna wrote:
molto bello
ma in quel periodo che l’ha messa eravate in tre
tu susi, lei la offy e l’altra l’ivana 😆 😆 😆 😆😆 😆 😆 No ti sbagli…. Le mie prime 3 iscritte (non facenti parte della lista di amici e/o parenti):
1° Paula;
2° Chiara V;
3° Gaviota Argentea.Tutte e tre iscritte il pomeriggio stesso dell’apertura del Forum!!!
😆 😆 😆
Oh, adesso mi commuovo e, dato che nel frattempo ho imparato a mettere le foto…voilà
Ma lo vedi che avevi le foto???? Lo sapevo!!!
Ofelia la metto sul sito questa ricetta che è proprio carina??? La trovo di una comodità estrema!!! 😉 😉 😉
Se vuoi, Susanna, a me va benissimo.
Detto fatto!!!! [smilie=icon_thumleft.gif] [smilie=011.gif]
benissimo…ci voleva!!!!!
Brave, Offy e Susanna!!!
Bella idea Ofelia… si potrebbero anche fare molto piccine… sarebbero carine anche come stuzzichini.
Si potrebbe aggiungere all’impasto qualcosa, come prosciutto tritato , pancetta ,cipolla…… verrebbero di diversi sapori. Son in vena di prove…magari stasera le faccio.
Che sfiziose!
Sono una bella idea e facili da preparare, grazie Ofelia! Complimenti belle le foto!
Ofelia, come ti sembrano? devo dirti che ho avuto un po di difficoltà con la sfoglia perchè le patate che avevo in casa non erano adatte e la pasta non legava bene. Le ho ritagliate con un tagliabiscotti e le spingevo direttamente nella placca. Poi ho usato farina lievitante ma non han lievitato, la prossima volta uso il lievito specifico.
Il rimanente impasto, per non tribolare più l’ho versato un uno stampo da plum cake e l’ho cotto cosi e devo dire che era pure buono anche in quel modo. Niente foto di questo perchè si è un pochino rotto sformandolo.
Grazie per la bella idea ….questa sera è stata la sera delle patate. le altre lessate le ho ripassate al burro e rosmarino.
Avrei dovuto aprire il 3d PRIMA di cena 😉
Magari domani…Ma hai visto la Sòra Fernanda che te combina????…. Brava! 😯 😯 😯
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