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Come ho scritto sto cercando un dolce da fare senza uova e ne burro……chiedo troppo???? [smilie=015.gif] Qualcosa da fare per la colazione senza troppi grassi, ma che sia buono…..prego aiutatemi……grazie mille [smilie=011.gif]
ti sposto nelle ricette!
comunque ci sono diverse soluzioni:
usare olio al posto del burro
oppure yogurt…
per le torte senza uova c’è nel forum una meravigliosa torta postata da Ofelia che ho fatto il natale scorso in versione molto ma molto speziata ed è stata assai gradita.senza uova e burro c’è la torta Bilbolbul.
La trovi quihttp://www.universocucina.com/forum/topic214.html?hilit=bilbolbulera proprio quella che avevo in mente e che devo assolutamente rifare appena arriverà il forno 🙁
Grazie….allora compro le arancie [smilie=013.gif]
debby quella di offy è stupenda ….. la sponsorizzo 😆
mi ero fatto un minifile per le emergenze
DOLCETTI AL VIN SANTO
Ingredienti:500 gr di farina 00
200 gr di vin santo
200 gr di zucchero
200 g di uvetta
80 gr di pinoli
200 gr di olio di mais
1 bustina di lievito
1 pizzico di saleProcedimento
Impastare tutti gli ingredienti velocemente.
Prendere con le dita dei piccoli mucchietti e mettere in una placca su carta da forno.
Infornare a 180° per circa 15 minuti.
Spolverare di zucchero a velo.Buon fine settimana ci vediamo lunedì
Anna UrbaniSono buoni, e anche a fare una dose dimezzata vengono bene.
Focaccia dolce – E’ particolare, va assaggiata. Io ne mangerei a badilate, ma deve piacere la combinazione
Una focaccia dolce? Di solito quando vengono gli amichetti di mio figlio, per merenda la gradiscono molto (io la faccio salata però anche dolce è buona)
Per quella salata: fai un impasto con 175 gr di acqua, 1 cucchiaino da the di sale, 1/2 cubetto di lievito di birra, 2/3 cucchiai di olio, 350 gr di farina 00. Impasti bene, lasci lievitare, stendi in una teglia formato A4, versi sopra una miscela di olio, acqua e sale, fai i buchi con le dita e lasci lievitare. Inforni a 250° per 10 minuti.
Con lo stesso impasto puoi dopo la prima lievitazione fare delle frittelle: prendi delle palline di pasta le schiacci bene con le dita (allargandole e appiattendole), e le fai friggere, poi le cospargi di zucchero (assomigliano a quelle della fiera) oppure fai una focaccia dolce, diminuendo il sale e introducendo lo zucchero.
Elisabetta Moretti
Travacò siccomario (PV)CROSTATA
senza latte e uovaimpastare 500g di farina 250g di zucchero e 375g di margarina vegetale, fare riposare la pasta per ½ ora. Stenderla in una teglia unta con la margarina e cuocere a 220° per 20 minuti. Stendere uno strato di marmellata e decorare con la frutta.
E’ di Alessandra Laconi, pubblicata diversi anni fa su cucinait.comPoi con questo impasto si può fare una bella e buona torta alla frutta:
Fatta la base e cotta in bianco coi fagioli, si pone sul fondo una purea di mele, e sopra la purea la frutta fresca. La consiglio sopratutto in caso di amici/invitati/parenti diabetici, aggiustando naturalmente la dose di zucchero della pasta.Altre utili sostituzioni:
latte di soia
strutto al posto del burro per la pasta frolla/briseIo ho provato il latte di avena, che per gusto/odore lo consiglio davvero vivamente! (e non sono tanto amante di questi “surrogati”)
Francesca
Io una volta avevo fatto un dolce tipo tiramisù usando, anzichè la crema al mascarpone, un’amalgama di ricotta e yogurt, tra l’altro proprio in questi giorni volevo rifarlo! Per lo yogurt poi io avevo usato quello al caffè ma puoi usare quello che preferisci, così ogni volta hai un dolce diverso [smilie=013.gif] Se usi yogurt alla frutta non è il caso di inzuppare i savoiardi nel caffè 🙂 Magari li puoi inzuppare nel latte o provare con succo di frutta… mah, è da sperimentare!
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