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Ingredienti.
1 coniglio
fagioli neri brasiliani (quantità a seconda dei gusti personali)
1 cipolla
5 pomodori Sammarzano
1 carota
1 mazzetto di coriandolo
1 peperoncino
1 pezzetto di zenzero
1 cucchiaio di aceto
1 bicchiere di vino rosso
olio evo, sale, pepe qbPreparazione.
Marinare per qualche ora il coniglio tagliato a pezzi con olio, sale pepe, il vino rosso, l’aceto, un pezzetto di zenzero a fettine sottili, una parte del coriandolo tritato, 1/2 peperoncino.
Lessare i fagioli (leggermente al dente).
In una padella soffriggere in olio la cipolla tritata, lo zenzero, il peperoncino, la carota tagliata alla jiulienne ed il coriandolo.
Aggiungere il coniglio marinato. Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti.
Aggiungere i pomodori.
Cucinare a fuoco lento per 30 minuti
Aggiungere i fagioli. Salare e pepare.
Continuare la cottura a fuoco basso per altri 30 minuti. Se necessario allungare con brodo vegetale.Ossignur….. il coniglio lo mangio quasi esclusivamente dissosato , non so mica se la faccio Lapsus….però magari a tipo spezzatino, perchè no???
Abbinato ai fagioli neri o bianchi non l’ho mai mangiato…dici che devo provare???? 🙂 🙂
@ferny wrote:
Ossignur….. il coniglio lo mangio quasi esclusivamente dissosato , non so mica se la faccio Lapsus….però magari a tipo spezzatino, perchè no???
Abbinato ai fagioli neri o bianchi non l’ho mai mangiato…dici che devo provare???? 🙂 🙂
ti tocca farlo ..oramai sei incastrata 😉 😆 😆 😆 😆
@alexanna wrote:
@ferny wrote:
Ossignur….. il coniglio lo mangio quasi esclusivamente dissosato , non so mica se la faccio Lapsus….però magari a tipo spezzatino, perchè no???
Abbinato ai fagioli neri o bianchi non l’ho mai mangiato…dici che devo provare???? 🙂 🙂
ti tocca farlo ..oramai sei incastrata 😉 😆 😆 😆 😆
Che parolone Ale 😀 😀 😀 è per incoraggiarlo un pochino…… 😀 😀 ha messo tre ricette oggi penserai mica che le faccia tutte???? 😯
dipende dalle pretese di lapsus 😉
io ne sorteggerei uno a caso e lo farei
poi mi preparerei ai suoi borbottii 😆 😆 😆 😆 😆@ferny wrote:
Ossignur….. il coniglio lo mangio quasi esclusivamente dissosato , non so mica se la faccio Lapsus….però magari a tipo spezzatino, perchè no???
Abbinato ai fagioli neri o bianchi non l’ho mai mangiato…dici che devo provare???? 🙂 🙂
E’ ovvio che lo puoi fare anche disossato o tipo spezzatino…. Oltretutto, lo sai, tu hai sempre carta bianca!!! 😆 😆 😆 😆 😆 😆
Ferny, meno male che ti sacrifichi tu!
Io ho mangiato il coniglio una volta sola in vita mia, la sera che sono andata a casa di mia suocera per fare la sua conoscenza…non ho avuto il coraggio di dire che non osavo assaggiarlo… ho avuto gli incubi per anni…forse era davvero il presagio di quanti amari bocconi avrei dovuto inghiottire 😥 😥che si possa fare la ricetta col pollo?
Ofelia non volevo dirlo io, ma mi associo al pollo 😳
Ma a me piace il coniglio, solo che mi fa senso tagliarlo a pezzi e spesso lo prendo dissosato…è una carne leggera e alternativa.
Adirittura gli incubi Ofelia 😯 pensavi fosse gatto vero???? 😀 😀
@ferny wrote:
Ma a me piace il coniglio, solo che mi fa senso tagliarlo a pezzi e spesso lo prendo dissosato…è una carne leggera e alternativa.
Adirittura gli incubi Ofelia 😯 pensavi fosse gatto vero???? 😀 😀
no Ferny, del gatto mi sarebbe importato relativamente è che a vederli senza testa i conigli appesi in macelleria mi sembran dei feti umani 😥 😥 A parte ciò ho scoperto nella suddetta circostanza che non ne apprezzo il gusto.
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