Calamarata ai frutti di mare

[sarazarPartecipante]

un kg di frutti di mare misti (fasolare, vongole, arselle, telline, tararufi)
mezzo chilo di cozze
12 pomodorini di collina
uno spicchio di aglio
olio evo
un pizzico di peperoncino
una manciata di prezzemolo
1/2 chilo di pasta (calamarata)

Pulite per bene le cozze e fatele aprire in un tegame a fuoco medio e coperte. Sgusciatele e tenete a parte la loro acqua ben filtrata.
Fate aprire anche gli altri mitili, filtrate l’acqua e unitela a quella delle cozze. Sgusciate tutto tenendo da parte qualche frutto intero per la decorazione

In una padella (ho utilizzato un wok) mettete l’olio evo e uno spicchio di aglio e date dorare, unite un pezzettino di peperoncino (facoltativo). Togliete l’aglio e unite i pomodorini tagliati a spicchi e privati dei semi e fate appassire lentamente. Unite l’acqua di cottura dei frutti di mare e lasciate cuocere a fuoco moderato per una 15 di minuti. Nel frattempo cuocete la pasta al dente.
Unite al sughetto i frutti di mare sgusciati e quanto la pasta è quasi cotta scolatela e buttatela bella padella. Fate cuocere per altri due minuti mescolando delicatamente con un mestolo di legno. Unite una manciata di prezzemolo tritato e servite ben caldo. Guarnite con qualche frutto di mare completo di guscio.

Non ho avuto il tempo di fare le foto…. è finita prima che si accendesse la macchinetta

[tommy54Partecipante]

che buona luì [smilie=011.gif]

[gaviota argenteaPartecipante]

mamma mia che fame! 😯 😯

[LillaMembro]

Ecco un’altra ricetta da copiare subito!

Grazie mille Luisa! [smilie=011.gif]

[SaudadeMembro]

Che bonta’ ragazzi, ne sento profumo e sapore! Grazie!

[MariangelaPartecipante]

mmmmmmmmmmmmmmmmmmm, sto leccando il video 😯

[BocconcinoMembro]

[smilie=smilie_face_03.gif] Che fame [smilie=smilie_face_03.gif]

[imported_susannaMembro]

Sono i miei piatti preferiti questi… mmmmmmmm che bontà!!! Sempre brava Luisa…. [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]

[tiziana63Partecipante]

Questa non devo farla leggere ai miei figli….

Grazie Luisa, sicuramente buonissima!

[paulaPartecipante]

oooooooooooo signurrrrrrrr 😯
ne mangerei ora un piatto 😳
grazie [smilie=011.gif]

[Autore]

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