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paula 15 anni, 10 mesi fa.
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ne parlavo ieri sera in chat 😆 😆 le foto sono poche perchè li ha preparati mia cognata mentre io facevo i tozzetti
Ingredienti
8 albumi
500 gr di zucchero
50 gocce di mandorla amara
granella di nocciole qb.montare gli albumi con lo zucchero,aggiungere le gocce poi la granella quanto basta per fare i mucchietti,cuocere al forno a 180 °ventilato per circa 15 minuti,si devono asciugare.
la granella
l’impasto
i mucchietti sulla placca pronti per il forno
pronti 😆
mmmmmmmmmmmmmmmmmh QUI QUALCUNO trama alle spalle della mia dieta!!! 😉
buoniiiiiiiiiiiiiii [smilie=smilie41.gif]
Paula, gli albumi sono montati a neve? E lo zucchero si mette a poco a poco mentre si monta?Posso fare un’altra domanda:500 grammi di zucchero su 8 albumi non sono troppi?Lo dico così, a occhio.
ciao Maria 😆 gli albumi vengono montati a neve con lo zucchero ( non come le meringhe) e servono per amalgamare le nocciole per la cottura,le dosi sono a discescrezione della persone che effettua l’impasto, come aumentare e/o diminuire a piacimento gli ingredienti, la ricetta già inviata è da sempre in uso nella famiglia di mio marito. 😆
Grazie, in genere tendo a diminuire lo zucchero per gusto personale
prova poi fammi sapere [smilie=011.gif]
Che vergogna, sono di Modena e non ho mai fatto gli amaretti 😳
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