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oggi pasta e piselli bianca e al sugo
stasera caciocavallo al limone,buonissimo,le inventano tutte…..lo tagli e al centro c’è il limone che dà un aroma e un sapore particolare al formaggio [smilie=011.gif]
buonissime!!!!!!!!!!!!!!!!!!io però aggiungerei nei barattoli un pezzetto di vaniglia e un goccio di rum o maraschino 😉
e che dire senza sciroppo che si prende tutto il sapore?
metti a macerare x 1 notte le pesche sbucciate a fette nello zucchero
daranno il loro sughino saporito che aggiunto a un bicchierino di rum e alla vaniglia puoi invasare e sterilizzare x 15′(dipende dalla grandezza dei pezzi e dalla morbidezza) anche in forno a 130°
………certo x i bimbi il rum………però se lo infiammi se ne va l’alcoolavendo molte melenzane da smaltire ho preparato tortelloni ripieni di melenzane e polpettine di melenzane
il barattolo ermetico io lo uso solo x evitare che le tarme vadano in giro ad infestare altri cibi ,
perchè si formano comunque ma almeno rimangono intrappolate nel barattolo [smilie=smilie_face_16.gif]@antonietta wrote:
tagliare a fettine :
peperoni di diverso colore,1 zucchina,1 melanzana,2-3 cipolle tropea
distenderle divise per colore in una teglia antiaderente unta con un pò d’olio evo,mettere il sale e il pepe ,mettere un coperchio o della carta da forno ed infornare a 200° per una ventina di minuti circa. il risultato è che si dorano sotto e rimangono morbide sopra,volendo gli unltimi 5 minuti si può scoperchiare, facendo però attenzione che non si disidratino troppo.
con gli avanzi(ma è molto difficile) si può preparare un’ottima pasta,anche fredda,aggiungendo del formaggio misto a piccoli cubettiche buone antonietta!!!!!!!!!!!!!!!!!
io ci metto anche una fila di fette di patate,di pomodori,di finocchi,di barbabietola e una spolverata di origano 😉@susanna wrote:
Ecco Maria è proprio quella la ricetta della “torta di melanzane” … Solo che al posto dei canditi e dei pinoli si mettono i pistacchi e per la guarnizione finale si cola sopra una ganache di cioccolato (non crema di cioccolato) così in frigo si rapprende e fa strato un po’ spesso (slurp) … sopra a tutto di nuovo pistacchi tritati… per il resto è identica…E’ a dir poco lussuriosa… vabbè nella prossima vita… 😆 😆 😆
Grazie!!!!! [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
ehhhh i pistacchi di bronte ………….e poi è anche più buona senza sti canditi…….
ma penso che si può fare in questa vita,una “porziuncola”……..non manderà in tilt la bilancia……..
il fatto è che una porziuncola di questo ,una di quello e non entriamo più nei vestiti………
ma d’altronte questo è o non è un forum di cucina?oggi pasta e patate al forno
fagiolini all’insalata e coi pomodorinie……
…….ci giochiamo l’ultima fettina di torta di zucchine…visto che l’ho proposta io ho anche avuto il “coraggio”di provare la torta di zucchine…eccheè [smilie=012.gif]
risultato?fatta e divorata in un attimo
morbidosa e umida all’interno
sapore particolare dovuto al connubio cioccolato nocciole e zucchine
provate pure.
poi vi posto un’altra versione aromatica ………ma prima faccio da cavia…….. [smilie=011.gif]si cara,è anche un dolce tipico della nostra costiera amalfitana:melenzane al cioccolato…
precisamente di maiori
non c’è nel forum?questa è una delle tante versioni trovate in rete
8 melanzane grandi
Farina
2 uova
olio per friggere
100gr canditi misti
una manciata di pinoli
crema pasticcera e crema al cioccolato
Preparazione : lavate e sbucciate le melanzane. Tagliatele a grosse fette piuttoste spesse e all’interno di ogni fetta praticate un altro taglio aprendole solo a metà.(c’è chi sala con sale grosso e dopo un po risciacqua senza premere) Infarinatele e friggetele.alcuni le passano anche nell’uovo sbattuto,ma risultano più pesanti) Scolatele e asciugatele sulla carta assorbente.
Preparate la crema pasticcera e la crema al cioccolato.Farcite le melanzane fritte con la crema pasticcera e i canditi. Sistematele a strati e ricoprite alla fine con la crema al cioccolato. Decorate con i pinoli e altri canditi a pezzettini.
c’è poi qualche variante che prevede anche mandorle e amaretti sbriciolati nel ripieno@Nutellandia wrote:
😯 io non ce la faccio a mangiare dolce e salato assieme, non riesco a mandar giù nemmeno prosciutto e melone 😆
Però voglio vedere se c’è una temeraria che la prova 😀guarda che le zucchine non bisogna salarle!!!!!!!!!!!!!!!!
è proprio un dolce dal sapore delicato come le carote o la zuccavolevo fare la pasta con zucchine rucola e gamberetti ma non avendo trovato nè la rucola nè i gamberetti la faccio con zucchine vongole e menta,una [smilie=smilie24.gif] deve anche saper immaginare come sarà l’accostamento dei sapori quando inventa…………
io mi metto sempre alla prova,e voi?aggiungili pure susanna,ti dirò:io li avrei messi comunque anche se non ho osato… scriverlo
sai a volte mi sembra di esagerare con la fantasia [smilie=011.gif]
