Risposte nei forum create
-
Post
-
CREMA FREDDA DI ZUCCHINE NEI BICCHIERINI.
(Rivista: Subito pronto)Per 8 persone.
200 gr besciamella – 200 ml brodo vegetale – 2 cucchiai trito di cipolla – 800 gr zucchine (alcune se possibile con il loro fiore) – 50 gr burro – 100 ml panna liquida – maggiorana – gocce di tabasco – pepe e salePulire le zucchine e i fiori. Questi ultimi conservarne un paio per le decorazioni, gli altri tagliare a striscioline.
Rosolare la cipolla nel burro, unire le zucchine a rondelle e i fiori a striscioline, salare.
Unire maggiorana e brodo, cucinare per 15 min, con pentola parzialmente coperta. Mescolate spesso.
Togliere i rametti di maggiorana, frullare il tutto nel robot. Unire besciamella e pepe. Se risulta molto soda, aggiungere poco brodo.
Unire tabasco e panna, poco alla volta, frullando costantemente: deve risultare soffice e spumosa.
Suddividere il composto in bicchierini e servite la crema fredda o a temperatura ambiente. Decorate con qualche strisciolina di fiore e fogliolina di maggiorana.Ricette ASSOLUTAMENTE scopiazzate e ancora non testate, ma mi ispirano tanto!
TORTINI AI CARCIOFI CON CREMA DI PARMIGIANO.
(RIVISTA: Subito pronto)4 carciofi – succo di 1 limone – 6 cucchiai burro fuso – 1 cucchiaio olio extra – 1 spicchio aglio intero – maggiorana – 150 ml panna fresca – 100 gr pancetta affumicata a dadini – 1 disco pasta brisée – 2 cucchiai pangrattato – 3 tuorli – 120 gr grana – 1 bicchiere latte – 4 stampini monoporzione imburrati – sale e pepe
Pulire i carciofi. Scaldare burro e olio, aggiungere aglio e pancetta. Tagliate a fettine sottili i carciofi e fateli rosolare con la pancetta, mescolando. Regolate di sale. Unite foglie di maggiorana e panna. Cuocere a fuoco dolce per 15 min finché la panna non è asciugata. Togliete l’aglio pepate e incorporate a fuoco spento 2 tuorli e il grana.
Riscaldare il forno a 200°, foderate gli stampini imburrati, bucherellate il fondo.
Spolverizzate il fondo con poco pangrattato e distribuite sopra il ripieno. Spennellate la pasta che fuoriesce con poco latte. Infornate per 20 min.
Servire tiepidi decorati con qualche fogliolina di maggiorana.Buon pomeriggio a voi! tra poco vado a prendere i bimbi a scuola, poi alle 17 sarò dal neuropsichiatra con il piccolo…. 🙄 chissà che esce dal consulto con logopedista, psicomotricista, insegnati e dottore?…. 🙄
Più che altro spero si riesca a continuare le varie attività qui al distretto, perchè son bravi veramente e lui ci va volentieri….
Poi per la scuola, si vedrà! 8)Intanto vi lascio un pezzo della merenda dei bimbi, tanto ne ho in abbondanza! 😉
[smilie=011.gif]
@gaviota argentea wrote:
@RoxyB wrote:
🙄 che bertucce siete!!!
..Roxy, almeno ti devi decidere! La zoologia non è un’opinione: stante il fatto che sono una gabbianella o gaviota che dir si voglia, prima mi dai del cinghiale, poi della bertuccia…di questo passo dove andremo a finire? [smilie=wizard.gif] [smilie=omg.gif] [smilie=frusty.gif]
😆 😆 😆 😆
in epoca di globalizzazione ho tirato dentro di tutto!!!
e comunque amo profondamente gli animali….Il mio preferito è questo:
IL PAVAROTTO http://questacasanoneunalbergo.files.wordpress.com/2007/03/passero.jpg” onclick=”window.open(this.href);return false;
Nelle notti di luna piena i potenti acuti del Passero Pavarotto tengono svegli gli abitanti di Stranalandia. […]
Canta preferibilmente romanze d’amore.
La sua preferita (la canta anche 10 volte per sera) è questa:O potessi tornare
Nella mia isola lontana
Dove c’è la mia Rossana
Che mi attende in riva al mar.Tutti gli animali a questo punto urlano al Pavarotto di non lasciare più Rossana e di tornare anche lui sull’isola lontana, ma nonostante le loro richieste lui continua imperterrito a cantare della sua Rossana nell’isola lontana e non se ne va mai!
(Da Stranalandia di Stefano Benni)
🙄 che bertucce siete!!!
da me segna 20 febbraio 00 15:00 ……….semplicemente non ho aggiornato l’orologio quando è cambiata l’ora……… 8) 8)
ergo il qui pro quo……..ho letto ore 15 del 20 febbraio……….🙄 😯 🙄 😯
MA SOLO DA ME SONO LE 7 DI SERA???
ALTRO CHE ANDARE A LETTO CON LE GALLINE……..
OK, SENTITE LA PRIMAVERA CHE AVANZA EH?
BUONANOTTE A TUTTI!!! 🙄 [smilie=star_blank_exp.gif] [smilie=star_smile.gif]
No non si attaccano. Del resto sono talmente grasse che non si attaccano. Basta prendere una palettina e via!
[smilie=007.gif] E’ BELLISSIMA!!!! OGGI METTO SOTTO I BIMBI! COSì HO LE MERENDE PRONTE PER LA SCUOLA E IL POMERIGGIO!!!!
UHHHHH CHE BELLO!!!!
8) Un piccolo TIP del mio maetsro di cucina………
su una teglia da forno, ricoperta con carta forno, formare 4-5 cialde a seconda della grandezza.
Infornare a 200° per pochi minuti, dare la forma su una tazza o la forma di un cono o di un cannolo e ripetere l’operazione fino a esaurimento vostro o delle scorte.FACILE, POCO ODORE E RAPIDO!!! 😉
@tiziana63 wrote:
Brava Rossi, il ripieno delle sarde mi sembra quello degli involtini di carne e pesce spada alla siciliana o sbaglio?
Mi piace sto ripieno, l’altra sera ho fatto peperoni e pomodori ripieni con questo trito.
Io mangiato pomodori, deliziosi.Molto simile sì. In effetti ho preso spunto da quello di Arancina, in più ho aggiunto limone e aceto per darle un tocco di saor o di carpione se preferisci.
@pasticcino wrote:
Solo che presentate nelle loro ciotole, belle colorate a mo di fiore su una tavola di un buffet non stanno niente male (già testato 😉 )ma i miei buffet sono più modesti di quelli di tua sorella Roxy [smilie=007.gif] [smilie=007.gif] [smilie=007.gif]😳 😳 😳 😳 MA CHE DICI???? ADESSO………SE VOGLIAMO DIRLA TUTTA………METTO SOLO LE FOTO DI CIò CHE MI VIEN BENE!!! 😆 😆 😆 [smilie=011.gif]
