Risposte nei forum create
-
Post
-
Dida [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] avrai comunque tantissimi ricordi ed il tuo mare ti aspetterà sempre.
Un abbraccio grande [smilie=011.gif]fatta ieri, nel mio forno la devo cuocere meno perchè è venuta troppo asciutta, ma tanto è stata pappata lo stesso 😀
quindi si rifà perchè bisogna controllare la cottura 😉E’ da tanto che non vado al mercato a Rialto e non so quale sia il livello dei prezzi attuali, ma al mercato a Padova quelle poche volte che ci sono andata mi son trovata sempre bene.
Il mio fruttivendolo sotto casa ha buoni prezzi, se dovessi andare a comperare dagli agricoltori in zona e ci sono due tre punti vendita non lontanissimi, dovrei comunque girarli tutti e tre perchè magari uno ha messo le zucchine e la bietina, ma non le melanzane faccio per dire…e comunque c’è il costo carburante…dal fruttivendolo ci vado a piedi con il carrello e il costo è che faccio movimento io 😆 😆
Le zucchine non sono ahimè le romanesche, però sono fresche e buone e quelle comperate sabato credo fossero sui 2,50 al kg. Sicuramente andando al mercato le potrei trovare anche a meno, se capitassi nei giorni in cui ci sono i banchi dei coltivatori diretti le troverei sicuramente a meno…ma per me andare al mercato a Mestre significa prendere l’autobus ed impiegare lo stesso tempo che ci metto per arrivare a Venezia (sebbene sia sulla terraferma, sono più vicina alla laguna 😉 ) quindi il compromesso è andare dal fruttivendolo e sfruttare il fatto che siamo fedeli clienti. La fidelizzazione della clientela funziona eccome 😉
E comunque quando in estate trovo i banchi dei coltivatori diretti in Piazzale Roma vado anche a comperare da loro e devo dire che hanno prezzi ottimi e prodotti ottimi e costano meno del mio fruttivendolo, perchè ci sono meno passaggi.
Però forse non è così per tutte le regioni italianeperò almeno qualche informatico, non dico tutti, sa di non aver inventato nulla, ma di aver utilizzato ciò che già c’era 😉 😀 😀 😀
@Lilla wrote:
Fabiana, l’ho conservato in frigo e poi tagliato a fette e rosolate in padella come le fette della polenta.
Fanno una bella crosticina. [smilie=013.gif]Grazie mille a tutte voi! [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
se riuscissi, vorrei portarlo a Roma per Pasqua
Grazie Lilla [smilie=011.gif]Mi piace! devo farmi un bel giretto a Natura Si [smilie=007.gif]
per quanto tempo si mantiene? se si fa in tempo a farlo mantenere 😀Cara Mimma l’ho fatta ieri in versione senza glutine e con alcune modifiche, per via che non avevo tutti gli ingredienti vedi le mandorle tritate.
Bè è piaciuta moltissimo, persino a mio figlio anche se ha scansato le pere, però il profumo ha detto che era buonissimo!
La rifaccio [smilie=007.gif]A differenza di Antonietta, le rosoline le compero dal fruttivendolo, di solito le faccio scaltrite, ma le proverò in risotto.
Spesso si trovano già mescolate con tarassacco (radicci de can).
Quelli che andiamo a cogliere sono i bruscandoli, ma stanno purtroppo sparendo…una volta nella barena vicina a casa ne trovavamo tantissimi.
Che belle idee che mi avete dato [smilie=011.gif]il fattore W corrisponde alla forza della farina e al contenuto delle proteine della medesima, in particolare glutenina e gliadina, componenti del glutine.
Le farine di forza con un W superiore a 350, quindi manitoba inclusa, sono utlizzate per rinforzare altre farine o per pani speciali, ovvero lievitati a lunga lievitazione, con impasti molto ricchi.
P è la resistenza, L è l’elasticità, la risultante dei loro valori è W o fattore W o fattore di panificabilità.
le farine con un fattore W medio sono ottime per la pasta all’uovo, le farine con un basso fattore W sono invece adatte per la pasticceria, biscotti, frolla, ecc.MJ Lina è una cagnolina di carattere e ha bisogno di una donna di carattere [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
