Risposte nei forum create
-
Post
-
@Dida wrote:
Ho letto l’articolo questa mattina e mi è venuto mal di stomaco nonché mi sono girate le…….Ma come osano? Parlino di quello che cucinano loro! Io non vado ad insegnare loro come si fanno i pancakes o l’apple pie. Un po’ di rispetto, che diamine.
osano perchè li si fa osare, Dida!
Ovvero impegnati a proteggere questo e quello, in realtà non proteggiamo nulla…se da una parte si deve vendere il prodotto Italia, e dico vendere e non svendere, dall’altra non diamo protocolli, non diamo istruzioni, non diciamo “si fa così perchè millenni di tradizioni ce le portiamo noi nel nostro DNA culinario….ecc.ecc.”…
questa è forse una ennesima provocazione di un sedicente gastronomo che ha raggiunto il suo scopo: far parlare di sè…al sedicente gastronomo bisognerebbe far presente che in Italia di zuppe, minestre e paste ne abbiamo in abbondanza! 😆 😆 😆 😆
Possiamo dire che un punto rispetto alla gastronomia americana lo abbiamo segnato anche noi Italiani: anche a New York hanno la gelateria Grom, che non è IL rappresentante del gelato artigianale italiano, ma è un ottimo rappresentante del gelato artigianale italiano…meglio i fatti che i titoloni 😉sto recitando il mantra….”sono a dieta…sono a dieta…sono a dieta…” managgiala pupazza che voglia di biscotti 😯
ma che bella ricetta! devo provare a farla sostituendo la farina.
Dida sei un vero portento [smilie=011.gif]@susanna wrote:
Fabiana… a volte i fiocchi di patate sono in vendita “sfusi” anche nei mercati presso quei banchi che vendono farine, granaglie, polente…. ma mi domando… ci sarà da fidarsi? E poi altra cosa… ma non è vietata la vendita “sfusa” di questi prodotti??? Per quanto mi riguarda ho risolto il problema perchè a Spezia trovo i fiocchi di una certa ditta “Manzi” (se non erro si chiama così)… sono solo fiocchi di patate… ottimi!!! 😉 😉 😉
sai, Susanna, riguardo la vendita sfusa ci sarebbe il divieto ma se si paragonano i fiocchi di patate ai legumi secchi, ecco che la vendita da sfusi sarebbe possibile…
per le castagne arrosto…faccio come mi ha insegnato la mia collega Martina (avvertendomi che comunque non sono caldarroste, ma in mancanza d’altro), le lavo bene, le incido, le metto a cuocere a fuoco basso in una capace padella con tanto di coperchio, ogni tanto le scuoto per bene (diciamo ogni 5-7 minuti) finchè non sono belle aperte e ne assaggio una per controllo, poi le rovescio tutte dentro un canovaccio da cucina e le chiudo per bene, si sgusciano che è un piacere e sono morbidissime…ma ovviamente non sono caldarroste 😉ma che belle ricette e che belle idee!
ma Susanna usi la stessa farina per le crepes che si usa per i dolci??? lo so è una domanda scema ma prima di fare una schifezza… 😳 😳 😳@maria wrote:
I fiocchi di patate non sono quelli venduti nello scatolo,fatemi andare a vedere come si chiamano………ecco Gran Purè della K…rr? Io li trovo dappertutto ,a meno che i fiocchi che dite voi non siano altra cosa
guardando gli ingredienti a parte stabilizzanti e altro sembrerebbero esserci solo i fiocchi…mi metterò in cerca 😉
letto solo ora quanto scritto da Susanna…quelli delle buste che ho semrpe visto io contenevano altro rispetto ai fiocchi e comunque erano di consistenza più simile alla farina, quelli che ho trovato a Torino sono invece di “grana” più grossa…ora è vero che ne ho comperato un bel pacco, ma fare scorte sarebbe meglio 😉ci avevo pensato al purè in busta, ma le due marche che ho visto hanno atri ingredienti dentro, invce io ho trovato proprio i soli fiocchi, ma mi metterò in cerca 😉
grazie 😆AnnaMaria i fiocchi di patate a Torino li ho trovati facilmente, tu dove li comperi di solito? io non credo di averli visti nel solito supermercato
il mio problema Lilla è che ho passato il fine settimana con un brutto attacco di sinusite come compagnia e nonostante piova è freddo. Stamattina da sciocca non mi sono messa il piumino, ma la solita giacca ed era leggera per al temperatura attuale 😕
sembra che la caduta dei capelli nelle stagioni di transizione sia un ricordo ancestrale della muta…ci siamo evoluti ma siamo pur sempre mammiferi 😉
a anche a me cadano e molti 😥
mentre leggevo il 3d, mi è venuto in mente che ho della farina di castagne in dispensa, ho uvetta e mancano i pinoli…li recupero e un bel castagnaccio…slurp 😀piove ma fa un freddo…non abbiamo il riscaldamento qui in ufficio, sono in sciarpa e giacca, secondo me stasera quando torno mi becco qualcosa 😥
@Ferny wrote:
E come noto con piacere 🙂 🙂 🙂 molti mettono l’uovo e pure la noce moscata 🙂 🙂 🙂 🙂 senza nulla togliere a chi non lo fa.
per l’appunto 😆 😆 😆 😆 😆 la mia dolce nonnina mdiceva sempre che ero pazza a mettere l’uovo negli gnocchi, ma a me piaceva di più così…
