Risposte nei forum create
-
Post
-
Paol@ carissima, vedrai che andrà tutto bene, u know what I mean [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
Contenta che stia meglio Susanna
Un abbraccio Dida, torcicollo è un male di stagione.
Qui siamo nella nebbia più profonda, stamattina sul ponte era tutto color latte…
Buona giornata a tutti voi
scappo dalle algheLa Gioia è la Brezza
Che ci solleva da Terra
E ci lascia in un altro posto
Di cui non sappiamo le regole –Non ci rimanda, ma dopo un po’
Noi sobriamente scendiamo
Un po’ più nuovi per quel momento
Su un Suolo Incantato –
(E. Dickinson)@susanna wrote:
Intendete forse quella bevanda che viene anche chiamata “sgroppino”??…. Ommammamia…. 😯 😯 😯 Non so nemmeno se è una parolaccia…. in questo caso… moderatrici… cancellatemi… 😆 😆 😆 😆 😆
lo sgroppino ha una sua ragion d’essere 😆 ed è cosa diversa dal semplice sorbetto di limone, ma adesso mi duole assai dirlo lo fanno porci e cani e lo fanno assolutamente male, sempre ammesso che lo facciano, anche perchè in qualsiasi supermercato si trovano cartoni in tetrapack da due litri o di più…
idem per altre cose, potrei citare i frittini, che a Roma nelle vecchie pizzerie e friggitorie avevano una loro ragion d’essere, ma adesso…
ho capito che bisogna modernizzarsi, ma certe volte è troppo e non è detto che sia bene…
ok sono giurassico-vetero-zotica!!! mi autobannerò 😆 😆 😆 😆 😆bella la foto di tua figlia con tua mamma!
di tutti i miei nonni me ne è rimasto solo uno, il papà di mio papà, che ieri ha compiuto 96 anni e ieri quando mio papà è andato a trovarlo gli ha detto “mica ne ho ancora fatti 100 eh”…Susanna una bbraccio grande, spero tu stia megli.
Paola che piacere vedere il tuo giardino di nuovo imbiancato! Ma quanto è nevicato tra sabato e domenica??? ho fatto una proporzione guardando le foto, saran circa 30 cm??? 😯
qui piove!
Ieri abbiamo ultimato gli alberi di Natale e Ale il rpesepe, quest’anno ho bisogno di atmosfera di Natale in casa mia 😀
Un pò preoccupata per il lavoro, vado che è già tardi ma vi lascio un pensiero 😀Quella Distanza vi fu tra Noi
Che non è di Miglia o Mari –
La Volontà è che la determina –
L’Equatore – non può mai –
(E. Dickinson)non ho potuto farlo prima qui, per impegni di lavoro, son riuscita a farteli in viva voce e che dire??? mi sono emozionata come fossi lì!
Che tutto il meglio ti riempia le giornate, il sole ce l’hai già: una fantastica famiglia che cresce.
Un abbraccio grande che supera gli oceani [smilie=011.gif]sempre stata quella dei pensierini magari associati ad un biglietto scritto da me, ad una poesia, a qualche frase da ricordare e spesso i pensierini li facevo io con le mie mani…c’è stata la volta dei barattoli dipinti e riempiti di biscotti fatti da me…non tutti gli amici hanno capito e gradito, ma io credo che Natale sia altro che un vaso di cristallo o un nuovo angioletto o che so io…ognuno è poi padrone di fare cio che vuole, ovvio! Ci mancherebbe altro, ma un pensiero donato con il cuore è il miglior regalo, per me.
Quest’anno piccoli pensieri da riempire con i dolcetti che farò io e poi vedremo…per i bambini! 😆 😆 😆 😆me li sono stragoduti virtualmente, adesso li preparò per gli amici!
grazie Paola sono stupendi [smilie=011.gif] per i tuoi raggini di sole…che te lo dico affà??? hanno sorrisi che riscaldano il cuore 😀[smilie=hysterical.gif] [smilie=hysterical.gif] [smilie=hysterical.gif] [smilie=hysterical.gif] [smilie=hysterical.gif] [smilie=hysterical.gif] [smilie=hysterical.gif] [smilie=hysterical.gif] [smilie=hysterical.gif] [smilie=hysterical.gif] [smilie=hysterical.gif] [smilie=hysterical.gif]
dopo aver finito di ridere che sono in ufficio e non è serio, che dire? una standing ovation per Ofelia! Grande per l’idea e per la foto! 😀ma quante belle ricette!
io vi dico le mie non ricette , senza foto, senza latte e senza glutine 😆 😆 😆 😆 😆
Pasticcio di pasta
pasta di mais mezzo chilo circa
caciotta di bufala facciamo 300 gr
ricotta di bufala da consumare a brevissimo 200 gr
mezzo chilo di sugo di carne fatto messo in congelatore e tirato fuori per l’occasione
vellutata: ovvero 4-5 cucchiai di farina senza glutine (ho usato la Mix C) della Schar, ma poteva anche essere un 50% fecola e l’altro 50% amido di mais
latte di soia scatola rossa, un abbondante litro e mezzo.
Noce moscata a sfare o quasi
sale
Sincerarsi che sia domenica mattina, che dobbiate andare a fare delle commissioni urgenti per la recita della scuola, e che non torniate prima di mezzogiorno a casa.
Altrimenti che pasticcio è! 😉 😀
Molto semplicemente dopo aver preparato la vellutata e grattugiata la caciotta, lesso la pasta al dente, aggiungo metà della ricotta nel ragù. In una lasagnera metto sul fondo parte della vellutata e parte del ragù, quel tanto che basta a coprire la teglia, proprio come ha fatto ed illustrato Susanna in modo perfetto.
Con il restante ragù condisco la pasta, la verso nella teglia, spolvero bene con la caciotta, metto la restante vellutata e finisco con la caciotta grattuggiata.
Prima cosa che mi ha detto mio figlio, mentre la preparavo: “mamma ma la ricotta non mi piace non la mangio…” e io “assaggiala e vedrai…”
All’assaggio, se ne è mangiata una bella porzione il mio uccellino e la sera l’ha voluta per cena.
Non sempre la fretta è cattiva consigliera 😆 😆 😆 😆 😆 😆
Sformato di patate alla svuotafrigo
anhe questo fatto ieri in velocità
per due kili di patate
400 grammi di ricotta di bufala
un 100 grammi tra prosciutto crudo, Praga e salame tagliati finemente e appena appena scottati in padellino antiaderente
un 150 grammi di mortadella Bologna a fette
panegrattuggiato senza glutine
3 uova
noce moscata
chiodi di garofano
vellutata come sopra
Schiacciato le aptate con lo schiaccia patate in una terrina capiente, aggiunto la ricotta, le uova intere, la noce moscata e i chiodi di garofano in polvere.
Poi anche i salumi tritati.
In una pirofila capiente, lievissimo strato di vellutata, ricoperto di pangrattato, verso metà del composto di patate, copro con la mortadella, ricopro con il restante composto di patate ed infine pan grattato e formaggio di bufala grattuggiato.
in forno caldo a gratinare.
Ne ho fatto una dose da reggimento, ma è piaciuto 😉
Finocchi gratinati allo speck.
Sempre più semplice
4 bei finocchi da lesso, diciamo un kilo abbondante
fette di speck
caciotta di bufala grattuggiata
vellutata alle erbette kraeuter butter
un pò di vellutata sul fondo della pirofila,
i finocchi, poi spolverata abbondante di caciotta grattuggiata, speck a fette, altra spolverata di formaggio, poi la restante vellutata e altra spolverata di formaggio.
In forno a gratinare.
Piatto unico, grassi solo quelli del formaggio.
Porzionato e congelato in appositi contenitori, pranzi pronto per me e marito 😉
Non tutti questi piatti sono “dietetici” però basta fare porzioni giuste, poco abbondanti, accompagnate da molta frutta (fibre) e anche in ufficio, piatto unico ma completo.
E anche questa settimana l’ho risolta 😉 😆 😆 😆 😆
