Risposte nei forum create
-
Post
-
A me viene in mente il tuorlo d’uovo marinato, quello di Cracco. So che il tuorlo viene messo ad asciugare in una miscela di zucchero e sale affumicato.
Urca!! Una cosina leggerina…ma sì , tanto poi i mettiamo a dieta…!!!!!
(sto facendo il gesto di pinocchio che allunga i naso…)Ciao e benvenuta!! Ho visto prima la tua ricetta che il topic di presentazione e… beh, è favolosa! Certo che ti presenti bene!
A presto in altre sezioni!!( meglio ricette, visto l’inizio!)PS : ho visitato il blog…..godimento puro!!
leggendo questa rietta sono tornata bambina, quando passavo tutte le feste comandate a Dese dalla mia zia, però la pasta erano i BIGOI , e “l’anara” veniva cotta sulla stufa economica con il vino rosso. A me stuccava un pò quel sapore dolciastro tipico “dell’anara ” o del “màsero”, però ero ghiotta del ripieno un pò pepato…che mangiavo con l’immancabile “poenta”, bianca, naturalmente!
eccole, me le ricordavo perchè abbastanza particolari :
https://www.universocucina.com/forum/post6952.html?hilit=prete%20svenuto#p6952no no no no……tempo fa volevo mordere in testa mia sorella per questo….mette il dado nel brodo…per me una pazzia..
Io nel brodo di carne metto anche un osso di manzo, meglio se di ginocchio che con la sua cartilagine dà fragranza e sostegno. Poi a me piace tanto la lingua, ma so già che molti inorridisono solo al pensiero ( [smilie=010.gif] ) di mangiare il brodo fatto con la lingua, così a levo prima e la metto al riparo dalla vista dei delicatucci occhi shifignosi dei commensali….che poi magari mangiano la trippa o le animelle, ma valli a capì [smilie=012.gif]
Io a uso da più di 20 anni, non ho avuto mai guai ,tranne una volta che il minestrone mi è uscito dalla valvola, ma è stata colpa mia che l’avevo riempita troppo. Bisogna rispettare la quantità consigliata, c’è una tacca di livello all’interno, e non succederà niente. E’ indispensabile per me per preparare ragù, spezzatini, stracotti ci ho preparato le migliori zuppe e minestre di legumi/cerali della mia memoria.
Non posso farne a meno, ne ho due…L’effetto lassativo non l’ho avvertito anche se soffro di colite, ho avuto un aumento della diuresi paragonabile ai farmaci diuretici (che già ho preso per un periodo), tipo che stanotte mi sono dovuta alzare TRE VOLTE, stamattina stiamo già a tre visite alla toilette…meno male che in ufficio sono sola, altrimenti dovrei giustificarmi ogni volta!
Il sapore amarognolo e aspro mi è già molto meno ostile, anzi quasi quasi lo trovo normale se penso che fa tanto bene!Non è che sia un sapore poi così rivoltante, solo un pò brusco per essere servito di prima mattina, a digiuno e per mezz’or non puoi mangiare niente…se poi lo bevo puro e non diluito è abbastanza sgradevole.. 😥
