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Ciao nonna Linda…. ora hai trovato la tua pace insieme a tutte le altre nonne, anche alla mia…. una preghiera per tutte voi.
Per te Paola e per tua famiglia un’abbraccio e tanta forza per superare questa perdita, supportati dai tanti bei ricordi che vi ha lasciato la vostra cara nonnina, che la faranno essere, sempre viva e vicina nei vostri cuori. [smilie=011.gif]Che bello, Lella fai bene ad essere orgogliosa lo sarei anch’io…. e una gran bella soddisfazione in questa vita che non da spesso motivo di essere contenti!!!
Tantissimi complimenti al tuo nipotino. [smilie=smilie_face_12.gif]Non mi dite… ho anch’io una mega confusione nelle mie scartoffie di cucina [smilie=smilie_face_05.gif] [smilie=smilie_face_05.gif] [smilie=smilie_face_05.gif] ….(dovrei decidermi a fare ordine) infatti non trovo mai niente quando mi occorre.. per fortuna ho un pò di memoria ed improvviso.
Come punto fermo da consultare ho una ventina di libricini sui più svariati temi di “Betty Bossi” la cucina delle idee, molto nota qui in Svizzera, le sue ricette riescono sempre, per esempio ho sottomano il libricino “La nuova riscoperta della cucina della nonna”, lo stavo proprio consultando per prendere uno spunto di cosa cucinare domani. 🙄 ❓ ❓Rose, sono momenti tristi, ma dobbiamo trovare la forza di continuare e tenere vivi chi ci ha lasciato portandoli nel cuore e ricordandoli nelle nostre preghiere.
Un’abbraccio [smilie=011.gif]Brava… bravissima!!! ti é venuto propro bene anzi benissimo…. le rose sono bellissime.[smilie=013.gif]
Hai avuto un’ottima [smilie=smilie25.gif]@Paola P wrote:
Conosco il problema ricotta SL a Zh!!! Chiaretta che vive proprio a Zurigo, ma vi siete mai incontrate?, mi fa sempre notare questo “limite” quando le passo le ricette.
No, non conosco Chiaretta, non sapevo che vivesse a Zurigo, non credo di averla mai letta negli utimi tempi, almeno da quando frequento io questo forum, dato che sono relativamente nuova….
Certamente, se anche lei lo volesse, ci si potrebbe incontrare…. magari mi legge e mi contatta.Un salutone [smilie=011.gif]
Si Paola, l’ho fatta per Pasquetta ed i miei hanno molto gradito.
Come ho già detto la sfoglia l’ho sostituita con la pasta fillo che ho comprato.
Anch’io in cucina sono una cialtrona… metto tutto ad occhio.
Per il ripieno comunque mi sono attenuta piu`o meno alle tue dosi…. ho aggiunto dei cipollotti freschi e delle bietole non ho eliminato le coste bianche, che ho cotto a parte e poi ho tritato finemente. Ho aggiunto, oltre che al parmigiano anche un po di pecorino, perché la ricotta che ho usato io, quella che si trova qui in Svizzera é quella di vaccina di una nota marca….non é che sia tanto saporita. Per il resto tutto uguale.
È risultata simile alla tua, volevo fotografarla ma mio marito si é portato la macchina fotografica e quindi ……sarà per la prossima volta. La rifarò in occasione del compleanno di mia figlia Moira, alla quale é piaciuta particolarmente.Ma che bontà…. un’ottime idee da copiare: [smilie=smilie25.gif]
Un bravo ad entrambe [smilie=clapping.gif] [smilie=clapping.gif] [smilie=clapping.gif]
Che spasso… mi avete rallegrato la giornata. 😀 😀 😀 😀 😀
Grazie MJ!!!!
Grazie Annamaria!!!….non ti conosco ma devi essere molto simpatica.
un bacione [smilie=011.gif] ad entrambe.Tutte bellissime le vostre tavole addobbate a festa,
Ofelia, le tue tavole sono sempre eleganti e molto raffinate con molta cura dei particolari. Bellissima la decorazione del flan della nonna Betta, non da meno i due pani.
Mammagatta anche la tua é graziosissima, molto allegra e colorata, un’aria molto primaverile.
Complimenti ad entrambe.
Avrei volut farvi vedere anche la mia, ma mio marito si é portato in Sicilia la macchina fotografica…. sarà per un’altra volta.
Menu di Pasqua:
-insalatina di soncino con gamberoni in pastella
-carré di agnello con salsa al vino, gnocchi alla romana, fagiolini trifolati.
-torta di mousse al cioccolato e cheese cake alle fragole
il tutto accompagnato da Champagne “Alfred Rothschild & Co.” ricevuto in regaloMenu Pasquetta:
-focaccia pugliese, focaccia ai carciofi, torta paqualina
-insalatona mista
-fragole con pannaBravissime!!! molto ma molto belli sia l’agnellino che il coniglietto…. non ho capito bene di cosa é fatta la lanuggine per la pecorella, e forse farina di cocco? Lo chiedo solo per curiosità… perché non credo che arriverò a fare cosi tanto.
Grazie!!! [smilie=011.gif]Buonissima Paola, la tua torta pasqualina…. anch’io come Ofelia non sono per niente brava a tirare la pasta e quindi la sostuirò con la pasta fillo che comprerò 😳 😳 😳 , per il ripieno però, a parte alcune erbette che qui non si trovano, eseguirò fedelmente la tua ricetta….
Sarà il nostro pranzo di pasquetta insieme ad una bella insalatona. Grazie mille! [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
