[mammagatta]

@ciliegina wrote:

in olio aromatizzato con aglio.
.

l’ho preparato anch’io
tu come lo fai?

[mammagatta]

io ricordo vagamente che qualcuno (gabriela forse???) aveva parlato di un sistema per sbucciare le castagne al microonde, ma non ho idea se si parlasse di castagne crude o già bollite
ho provato con la funzione cerca, ma siccome sono un po’ imbranata non sono venuta a capo di nulla

[mammagatta]

se qualche moderatore passa per puro caso da queste parti forse varrebbe la pena di ridurre un pochino la foto, altrimenti tutte noi affettiamo lo schermo e ce lo mangiamo (spalmato di miele, di burro, con lo speck o col formaggio..a fantasia)

[mammagatta]

@Lilla wrote:

Wooooooooooow!!!!!!!!!!!

Che meraviglia questa pagnocca! Complimenti!

vero, proprio una bella pa-gnocca!!!!!
complimenti, come sempre, Roberto!
viene proprio voglia di provarci, anche se io, come panificatrice, sono proprio scarsa!

[mammagatta]

ANTONIETTA, MANNAGGIA A TEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!
ho aperto questo post pensando che tu avessi deciso di prendere un tenero animaletto da compagnia e scopro che invece l’hai cotto e mangiato!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
non si fanno questi scherzi a chi ha veramente un coniglietto!!!!
comunque complimenti, ottima ricetta! mi piacciono molto anche i contorni (ma già trovi i fondi di carciofo a Mestre???)

[mammagatta]

oggi a pranzo per me e marta tagliolini al sugo, per giulia pasta coi broccoli
stasera polpette con patate. forse anche una minestrina

[mammagatta]

buongiorno!!!!
grazie del caffè
anche oggi sono a casa malata…certo che con l’influenza sto piazzando delle dormite da bella addormentata, tanto quando sono sveglia non riesco a combinare nulla!

[mammagatta]

dopo innumerevoli bolliture col bicarbonato buona parte del bruciato si è staccata, credo sia il momento di passare…..all’olio di gomito come suggerisce Maria!!!!

[mammagatta]

ieri a pranzo gnocchi al sugo e spiedini
la sera panissa fritta hamburger e broccoli

[mammagatta]

FARINATA

300 gr. di farina di ceci
900 gr. di acqua
½ bicchiere d’olio
Pepe bianco
Sale qb

Porre la farina di ceci setacciata in una terrina, poi versare l’acqua mescolando molto bene con una frusta per evitare grumi. Verrà un composto liquido che dovrà riposare, coperto e fuori dal frigo, per 4 o 5 ore. Togliere a questo punto la schiumina che si sarà formata in superficie, salare, aggiungere l’olio e mescolare ancora.
Ungere abbondantemente la teglia d’olio ( la mia è di rame da 35 cm. di diametro), versare l’intruglio e infornare a 230° (forno già caldo) per circa 40’. Spegnere e accendere il grill per far dorare sopra (pochi minuti)
Spolverare di pepe, tagliare a losanghe e servire caldissima

topic983.html?hilit=farinata

c’è anche questa, di susanna, che prevede un impasto meno liquido, la prossima volta la provo!

[mammagatta]

dopo l’esperimento farinata di ieri sera (peraltro riuscitissimo!!!!!), oggi mi sono lanciata con la panissa
ho letteralmente bruciato una pentola per fare la polentina, che ora è stesa su un piatto, pronta per essere tagliata e fritta.
la mangeremo accompagnandola con stracchino e affettati
ah! e ho preparato l’impasto per un’altra farinata

[mammagatta]

riporto su, che con i primi freddi è quel che ci vuole! 😆

[mammagatta]

a pranzo gnocchi al gorgonzola e cavolfiore in insalata. poi cachi e le prime clementine
per stasera ho in forno la farinata, ma è la prima volta che la faccio e non so come verrà…….

[mammagatta]

grazie clory, che belle brioches!!
non c’è in giro nessuno….vittime del freddo improvviso???
per quanto mi riguarda mi sono già beccata un raffreddoraccio…
buona giornata a te e a chi verrà dopo

[mammagatta]

barlafusi
strigossi…

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