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sfoglina e la pasta !!!
Vi avevo descritto un po’ la figura della sfoglina della mia zona.
Rimango in tema e vi mostro alcuni formati che io conosco fin da quando
ero piccola.
Sono riproducibili facilmente perchè non necessitano di utensili
particolari.Per i garganelli, dovete fornirvi del taglierino come da foto.
La sfoglia è sempre quella.500 g farina 0 (io preferisco 400 g farina 0 + 100 g sfarinato di
semola di grano duro)
5 uova.
Tutte le settimane mi sbizzarrisco a fare un paio di questi formati, per brodo o asciutto!
ivana
contagioso come sempre questo forum…si apre la caccia al taglierino per i garganelli!
Ivana, mi farai morire di invidia per le tue capacità!Ivana…. tutto questo è affascinante!!!!…
Quanto sei brava!!!!!
E in quanto al contagio di cui parla Gavi….
@gaviota argentea wrote:
contagioso come sempre questo forum…si apre la caccia al taglierino per i garganelli!
Ivana, mi farai morire di invidia per le tue capacità!…. l’attrezzino ce lo avrei anche…. ma non ho le tue capacità!!!! 😥 😥 😥 😥
Ma brava la nostra Paolina!!!! Davvero belle le tue tagliatelle!!!
Veramente a regola d’arte!!!!
@Mariangela wrote:
Paola è bravissima a tirare la sfoglia a mano, riesce a fare certe lenzuola sottili sottili.
😳 😳 😳
non esageriamo… me la cavocome vi “invidio” ( bonariamente, si intende), nonna Ivana e Paol@.. io non so stendere col mattarello la sfoglia, utilizzo l’ Imperia sia per tirare la sfoglia che per tagliare.. Ma prima o poi imparerò 🙂
Kiki’s…
grazie di nuovo!!!
mi stai inseguendo?????????? 😆 😆 😆 😆
ecco cosa sto facendo proprio adesso…ma uso il robot e l’imperia!!! 😉
wow chwe belli! sono i tortellini di cioccolato?:)
non tortellini, ma tortelloni…ai funghi!
E la pasta come l’hai colorata Ivana??? Molto belli!!! 😉 😉 😉
@susanna wrote:
E la pasta come l’hai colorata Ivana??? Molto belli!!! 😉 😉 😉
sto aggiustando foto e ricetta!!!!! 😆
(cacaoequoesolidalebio!!!) 😉
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