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slono le 10 ed io ho gia’ fame!
poi vado al self service e cosa prendo? insalata o sushi!
e rimango col desiderio per tutto il giorno…@pasticcino wrote:
😯 😯 😯 😯
(…) favolosa l’idea delle patate e delle zucchine, ma per fritto tu intendi il fritto in olio profondo o intendi la frittura delle patatine a tocchetti (a Roma si chiamano così le patate tagliate a dadini e saltate in olio)???
(…)[smilie=011.gif]Fabi, ho fritto tutto in olio profondo con la friggitrice. Le zucchine e le patate sono risultate croccanti e non hanno assorbito olio… poi l’eventuale surplus lo tolto la carta assorbente… La frittura in olio profondo risulta molto più leggera!!!
io non la friggitrice e i fritti sono una cosa che non mi riesce benissimo 🙁 , però potrei provarci
grazie Susanna [smilie=011.gif]@pasticcino wrote:
io non la friggitrice e i fritti sono una cosa che non mi riesce benissimo 🙁 , però potrei provarci
grazie Susanna [smilie=011.gif]Fabi… non ha importanza se non hai la friggitrice, basta che prendi un pentolino o una pentola in acciaio (dipende dalla quantità che devi friggere ovviamente 😉 ) e abbondi con l’olio di arachidi…. il risultato è il medesimo.
L’ideale sarebbe quella friggitrice (che con pochi soldi si può acquistare in qualsiasi mercatino o negozio di casalinghi) che all’interno ha il cestino che consente di scolare il fritto… altrimenti ti attrezzi con un buon “ragno” a maglie larghe… [smilie=011.gif]
una volta avevo comperato la pentola con dentro il cestello, ma non era di buona qualita´ e la archiviai.
devo provvedere ❗
anche perche´ tra poco e´ Carnevale e vorrei provare a rifare le castagnole senza glutine 😉Semplicemente meravigliosa anche questa!!!!! [smilie=013.gif]
secondo me, si puo’ fare anche in versione quasi light, usando le verdure cotte a vapore (da scolare ancora croccanti).
E’ chiaro che fatta alla susanna, la ricetta sara’ piu’ “mangiami mangiami”, ma con le verdure a vapore, magari si riescono a togliere un po’ di calorie 😉Sì… certamente nella vita si può fare tutto…. quindi si può anche decidere di preparare questa carbonara vegetale con le verdure al vapore… però bisogna tenere presente che le verdure sono assai meno saporite della pancetta (nel caso della carbonara tradizionale) e del salmone (nel caso della carbonara di mare)… quindi bisogna trovare il modo di insaporirle…
Per cui se non si vogliono friggere l’unica cosa che posso consigliare è quella di trifolarle in padella con poco olio di oliva, cipolla e magari con un pizzico di maggiorana… [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
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