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Brownies di castagne
Ingredienti:
300 gr di farina di castagne
400 gr di zucchero di canna
vanillina
250 gr tra nocciole e noci dell’Amazzonia tritate (o nocciole e noci o noci dell’Amazzonia e noci o anacardi e noci…)
130 gr di burro (o margarina, che uso per via dell’intolleranza)
1 pizzico di sale
4 uova
100 gr di cacao amaro
Preparazione:
Preriscaldare a 150° il forno
Lavorare il burro con lo zucchero e il sale.
Aggiungere le uova, mescolando, poi in sequenza la farina di castagne setacciata con il cacao, la vanillina.
Mescolare bene e aggiungere infine le nocciole e le noci dell’Amazzonia.
Il composto deve essere molto consistente.
Poi in una teglia rettangolare rivestita di carta da forno versare il composto, livellare con il dorso di un cucchiaio inumidito in acqua fredda.
Cuocere per 35 minuti e fate la prova stecchino.
Sfornare e lasciare intiepidire nella teglia per 10 minuti almeno, poi tagliare a quadretti e porre a raffreddare su una gratella.
Spolverare con zucchero a velo
piccola nota: non è che mi vanti delle mie ricette inventate da me medesima 😳 , ma questa ha un suo successo. La misi su un forum ormai chiuso ed una delle utenti carinamente l’ha rifatta e riproposta mettendo a volte il mio nome a volte no, ma citando la fonte. 😉
i link ve li metto, la mia foto non è così bella 😳 😳 😳 …ma sono molto buoni [smilie=015.gif]
http://www.cucinainsimpatia.net/viewtopic.php?f=24&t=1582&highlight=brownies+castagne
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=14624In casa ho noci e nocciole, penso proprio che li farò domenica, Matteo deve proprio mangiare frutta secca, cadono a fagiolo!
Grazie Fabiana, poi ti dirò [smilie=013.gif]
Grazie Fabiana, salvo la ricetta per quando trovo la farina di castagne.
Fatti oggi pomeriggio, buonissimi.
Pensavo si sentisse maggiormente il gusto di castagne invece i ragazzi non se ne sono accorti 😉 e hanno gradito eccome se hanno gradito…. 😆 😆
Ne abbiamo mangiato un quarto!
Tiziana, ne sono molto contenta [smilie=007.gif] e visto che l’ho rispolverata come ricetta, mi toccherà rifarli [smilie=007.gif]
@elvira wrote:
Grazie, la copio subito. Pensi che solo noci sia troppo forte? Meglio mischiare con le nocciole?
Noooo 😀 è solo che dipende dalla frutta secca che ho in casa e quindi mescolo 😉
per me tutto quello che ha le noci è BUONO, poi con gli anacardi o le macadamia… [smilie=007.gif], non amo le nocciole, però a casa spesso ci sono e allora le mescolo 😳Devo avere una ricetta di un pane noci e nocciole che è veramente super. Se ho un attimo a casa lo pubblico!
Fabi… anche se per me brownies = cioccolato …. proverò a fare anche questi con la farina di castagne!!!! Grazie!!! [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
Susanna per me il binomio è identico, ma qui c’è abbastanza cacao e se proprio la vuoi goduriosa al massimo, aggiungi gocce di cioccolato fondente…anche se già così è bella goduriosa 😉
Sai Fabiana qual’è l’unico difetto di questa torta se proprio vogliamo trovarne uno?
Non si riesce a smettere di magiarne 😈 😈 😈
Uno dice…. solo un cm quadrato e si ritrova a spazzolarne 10 cm quadrati!
Sono anzi sarei a DIETA mannaggia a te!
Ma quanto è buona? 😆 😆 e tieni presente che io non vado pazza per il cioccolato!
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