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Ing:
-350gr farina di grano duro;
-150gr farina 00;
-300gr acqua;
-20gr lievito;
-2 cuc. ni sale;
-2 cuc. olio;
-1 cuc. no miele;
-semi di sesamo.Impastare tutti gli ingredienti prima con l’impastatrice e poi finire a mano. Lasciare lievitare sotto un canovaccio per un ora dopo di che modellare la pasta a piacere e cospargere con i semi di sesamo lasciando lievitare per altri 90 minuti. Finita la lievitazione spennellare con acqua tiepida e infornare prima a 210° per 15 minuti, poi portare il forno a 190° per 10 minuti e alla fine cuocere direttamente sulla grata del forno per 15/20 minuti. Risultato approvato da un palermitano doc anche se con la farina di rimacina di grano duro sarebbe meglio!
Questo è un panino bello cotto come piace a me ma…
Che ne dite di una lumachina?!
ciao Susy io adoro fare il pane 😆
la provo e poi di dico
grazie 😆susi bellissimo grazie
Ma che brava! 😀 😀 😀
appena il caldo cede un po’….vado in cucina a rifarlo!!!
Grazie!
Buono il pane siculo con il sesamo!!! Brava Susy…..
Archiviata con le ricette da preparare quando farà fresco.
Anzi mooooooooooooolto fresco. Grazie
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