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ORZOTTO
INGREDIENTI:
130 gr. di orzo (lasciato a bagno una notte)
1 patata
2 piccole zucchine
1 carota
1 scalogno
sedano
un po’ di radicchio rosso di Treviso (un cuoricino)
1 cucchiaino di dado vegetale
brodo vegetale (cipolla, carota, sedano, prezzemolo)
2 cucchiai di olio e.v.o.Preparare il brodo vegetale con gli ingredienti . Lavare le verdure e tagliarle a dadini.
In una pentola mettete l’olio e aggiungete le verdure tagliate lasciate cucinare per un 1 o 2 minuti e poi aggiungete l’orzo lavato e scolato dell’acqua, mescolate ed aggiungete un mestolo di brodo vegetale ed unite il cucchiaino di dado vegetale (questo l’ho fatto io utilizzando la ricetta di DanielaD del Blog http://www.senzapanna.blogspot.com/). Continuate la cottura aggiungendo del brodo vegetale sino a quando l’orzo è cotto.Le verdure a dadini
il cucchiaino di dado vegetale
con l’orzo
cottura
in piatto
naturalmente potete usare altre verdure di vostro gradimento, io ho utilizzato queste perché erano quelle che avevo a disposizione. Dimenticavo di dire che non ho usato sale perchè utilizzando il cucchiaino di dado vegetale non serve.
grazie lilla…le ricette con l’orzo mi interessano…..invitante 🙂
mi fai tornare indietro nel tempo 😆 la mia mamma ci faceva il minestrone con l’orzo 😆 in questa maniera rimane ha risotto,da provare 😆 😆 😆
grazie 😆
Bella bella bella!!!! Grazie Lilla!!!
adoro i minestroni 😀
adoro l’orzoooooooooooooo!
Questa mi mancava! Grazie Lilla;))
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