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Questa ricetta salvata tanto tempo fa su CI è di Porzia .La sto preparando ,pomeriggio vi mettero la foto!!!
Linguine con zucchine e scampi
Per 4 persone
Ingredienti:
300 g di linguine
200 g di zucchine piccole
300 g di scampi
50 g di olio
½ bicchiere di vino bianco
aglio, cipolla, sale, pepe.Sgusciare gli scampi e in una padella soffriggere in 2 cucchiai d’olio le teste con le chele, unire il vino bianco e 1 bicchiere d’acqua e cuocere per 10 minuti.
Versare nel frullatore e frullare. Passare alla centrifuga, si ottiene così un sughetto moooolto saporito.
In una padella mettere l’olio, aglio e cipolla, far cuocere le zucchine tagliate a rondelle sottili per qualche minuto, unire gli scampi sgusciati, e far cuocere ancora 2 o 3 minuti, unire il sughetto preparato, aggiustare di sale.
Cuocere le linguine e condire con il sughetto preparato.So che sembra piuttosto elaborato, ma ne vale la pena!
Si possono sostituire gli scampi con gamberetti, ed ovviamente la pasta con spaghetti e affini.
che schiiiiiiiiiiiiiiiiiffffooooooooooooooooo!!!!!!!
ps zia porzia ha sempre dato delle bellissime ricette … grazie mj
ho l’acquolina in bocca … non è che mi aspetti per pranzo mj?
6 ore e sono da tepps quando metti le foto dimmelo che non apro ….
così resisterò alla tentazione di sboncoccellarmi lo schermo 😥l’archivio per i giorni a venire, visto che la prossima settimana avrò parentame da Roma in visita 😆
Bella questa ricetta!! Ricordo molto bene Zia Porzia su Cucinait… bravissima!!!! (Mica come Marie….)… 🙄 8)
Vi le consiglio sono ottimi e ringrazio Porzia!!
Buonissime! Un piatto fantastico e semplice da preparare.
Bravissima e grazie!
maròòòòòòòòòòòòò…..
Brava Marie…. stai migliorando anche con le foto!!!! Complimenti!!!! 😉 😉 😉
Che significa passare al frullatore e poi centrifugare????
mumble mumble forse prima frullo e poi passo al colino fine ???? 🙄 🙄@donatella wrote:
Che significa passare al frullatore e poi centrifugare????
mumble mumble forse prima frullo e poi passo al colino fine ???? 🙄 🙄Me lo sto chiedendo io pure, penso che la tua soluzione sia giusta.
MJ che bonta!
Vi ho messo la ricetta com’era scritto! Ho fatto come dici tu donatella ,prima nel frullatore poi il collino .Buono veramente!!
Grazie…
molto interessante il particolare della salsetta, che senz’altro arricchisce di sapore….tengo in nota anche per altre preparazioni!
Complimenti, MJ, proprio un bel piatto! 😀
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