avevo letto su coqui una pastella fatta con farina e birra….null’altro…..dargli la consistenza della pastella e far riposare in frigo……senza sale…si salano i fritti dopo…..be’….ho voluto provarla…non la conoscevo…o meglio…qualcuna mi aveva detto acqua birra e farina….in genere le ho usate un po’ tutte…con il lievito…senza lievito…con la bustina di idrolitina…con l’acqua frizzante…be’…tutte e nessuna andavano bene…nel senso che croccanti all’inizio e poi si ammosciavano 🙂 🙂 be’ ieri a cicci ho fatto le frittelle con le fette sottili di zucchina(non avevo altro)…..son venute croccanti e son rimaste croccanti….voto 10 🙂 🙂 🙂