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Ing:
Per la pasta:
-300gr farina 00;
-200gr burro;
-125gr farina di nocciole;
-125gr zucchero;
-1 uovo intero più un tuorlo;
-un pizzico di lievito;
-100gr di cioccolato bianco.Per la mousse al cioccolato:
-200gr panna fresca;
-200gr cioccolato al latte;
-2 tuorli più un albume montato a neve.Tritare bene le nocciole nel mixer…
Fare la frolla, avvolgere nella pellicola e lasciarla riposare in frigo…
Imburrare e infarinare la tortiera, riprendere la pasta e usare una parte di questa per foderare la teglia…
Con l’altra pasta fare delle stelline…
Infornare il tutto a 180° per circa 20 minuti…
Stelline…
…e torta…
Sciogliere il cioccolato bianco e spennellarlo sul fondo della crostata.
Preparare la mousse: bollire la panna, incorporare il cioccolato sminuzzato, aggiungere i tuorli e poi l’albume.
Riempire la torta e lasciare raffreddare…
Quando la mousse si è quasi completamente rappresa aggiungere le stelline e lasciar solidificare del tutto…
Sembra sia piaciuta e con la mousse risulta più fresca della classica cioccolata! 😀Idea grandiosa Susy! 😀 [smilie=011.gif]
Susy che buona 😆
e non dirmi che Giulia non ha mangiato una fetta di questa delizia 😆
grazieMai fatta una mousse in pasta frolla!!! Magari la provo con le formine piccole… Grazie Susy 😉 😉 😉
😀
Susy perfetto il guscio di frolla.Ma lo hai riempito di fagioli sini al bordo o solo il fondo? Attendo la tua risposta per salvare e poi preparare Maria
@maria wrote:
Susy perfetto il guscio di frolla.Ma lo hai riempito di fagioli sini al bordo o solo il fondo? Attendo la tua risposta per salvare e poi preparare Maria
No l’ho solo bucherellata con la forchetta e basta. Niente fagioli! 😮
Grazie ,salvato.Che bella cosa,solo bucherellato Maria
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