Questa realizzazione può essere impiegata come Antipasto Caldo o Secondo Piatto in questo caso si sposeranno benissimo con un contorno di Patate, Carciofi e Funghi Trifolati.

Ingredienti per 3 persone

– 6 tomini
– 200 gr. di pancetta arrotolata
– salvia
– erba cipollina
– olio extravergine di oliva
– pepe

Srotolare la pacetta ed avvolgervi i tomini in modo che siano perfettamente ricoperti. Pepare.

Trasferirli in una padella antiaderente contenente poco olio preriscaldato. Farli rosolare.

Aggiungere le erbette e girarli una sola volta.

Servirli.

Eccoli sposati con Patate, Carciofi e Funghi Trifolati

Testo e Foto di Susanna Giovannini